کشف جدید: شکر عامل اصلي چاقي است و نه چربي

کد خبر: ۱۰۲۵۵۲

تاریخ: ۰۲ فروردين ۱۳۹۲ - ۱۲:۰۰

روزنامه گاردین نوشت: یک پزشک آمریکایی سرشناس معتقد است، آنچه در غلات صبحانه و نوشابه های گازدار به وفور وجود دارد یعنی شکر عامل اصلی چاقی افراد است و نه چربی آنطور که بیشتر مردم فکر می کنند.

به گزارش سرویس بین الملل انتخاب ؛ دکتر رابرت لوستیگ گفت: کوکائین و هروئین کشنده هستند زیرا اعتیاد آور و سمی اند شکر هم همینطور.

وی تاکید کرد ما باید از وابستگی خود به شکر بکاهیم. ما باید به شکر به چشم یک تهدید نگاه کنیم.

وی با انتقاد از اینکه صنایع غذایی به خاطر جلب مشتری شکر را به ماده اصلی تولیدات خود تبدیل کرده اند، گفت: این یک حقه است.

اگر برخی تولید کنندگان محصولات غذایی به غلات صبحانه شما مورفین اضافه کنند تا شما محصول آنها را بیشتر بخرید شما درباره آنها چه فکر می کنید؟ آنها همین کار را با شکر می کنند.

وی نوشیدن نوشابه های شیرین را یکی از عوامل اصلی بروز چاقی در جوامع بیان می کند.

این دکتر آمریکایی افزود: آنچه گفته شد بدین معنی نیست که همبرگر ضرری ندارد. منظور من خود شکر فی نفسه نیست بلکه منظور من انسولین است. مواد غذایی که باعث افزایش زیاد انسولین در بدن می شوند، مشکل ساز هستند. وی انسولین را عامل 75 تا 80 درصد چاقی ها دانست.

انسولین هورمونی است که باعث ذخیره شدن انرژی در سلول های چربی می شود.