چاپ غذاي سه بعدي براي فضانوردان اعزامي به مريخ

کد خبر: ۱۱۲۶۵۱

تاریخ: ۰۱ خرداد ۱۳۹۲ - ۲۳:۳۵

سازمان فضايي ناسا به منظور اعزام فضانوردان به مريخ از تحقيقاتي حمايت مي‌کند که بتواند راه حلي براي تأمين غذاي آنها در طول اين مأموريت طولاني ارائه کند، در اين ميان يک راه حل عجيب وجود دارد و آن هم توليد غذاي سه بعدي با فشرن يک دکمه است. محققاني که در حال حاضر روي توليد غذاي با استفاده از چاپگرهاي سه بعدي کار مي کنند اميدوارند بتوان از اين فناوري براي تغذيه جمعيت گرسنه روي زمين استفاده کرد. شرکت تحقيقات مواد و سيستمها مستقر در تگزاس با دريافت يک بودجه ۱۲۵ هزار دلاري از ناسا قرار است چاپگر سه بعدي بسازد که غذاي مغذي و مزه دار مناسب فضانوردان توليد کند. اين چاپگرها با استفاده از دستورالعملهاي ديجيتال به ترکيب پودرها مي پردازد تا غذايي توليد کند که ساختار و بافت آن به غذاي طبيعي شباهت داشته باشد.

به گزارش مهر، اوايل ماه جاري ميلادي، اين پروژه در اجلاس "انسانها به مريخ” که در واشنگتن برگزار شده بود، مطرح شد. در اين جلسه يکي از مهندسان اين شرکت و مدير اين پروژه چگونگي شکل گيري اين را تبيين کرد و اظهار داشت که از يک چاپگر سه بعدي براي چاپ شکلات براي همسرش استفاده کرده است. اين تجربه شکلاتي موجب شد که اين شرکت به ساير انواع غذاهايي که مي توان آنها را چاپ کرد، فکر کند. در حال حاضر يک چاپگر فضايي غذا به واقع وجود ندارد، اين امر هنوز در مرحله طرح است و شرکت تحقيقات مواد و سيستمها اميدوار سات تاپايان سال آن را با استفاده از بودجه ناسا بسازد.

براساس اظهارات ديويد استيتز سخنگوي ناسا، سيستم کنوني غذاي فضانوردان ناسا براي دوره زماني ۵ ساله سفر به مريخ و يا ديگر مأموريتهاي طولاني مناسب نيست. وي افزود: فضانوردان با خود بسته هاي غذاي از پيش آماده شده دارند که شبيه غذاهاي آماده به خوردن است، اين غذاها مزه چنداني ندارند و به شدت فرآوري شده هستند که اين امر ريزمغزي ها را در غذا کاهش مي دهد. آنها همچنين انتخاب و يا تنوع ندارند چرا که تمام ترکيبات غذا از پيش تعيين شده است که اين امر پس از اقامت يک يا سه ساله در يک کپسول فضايي فلزي و کوچک خود داراي اهميت مي شود. اين شرکت در طرح پيشنهادي خود اظهار داشته است که غذاي سه بعدي را بايد بتوان براساس نيازهاي غذايي فضانوردان توليد کرد تا هم سلامتي آنها را ارتقا بخشد و هم خستگي و کسالت آنها تخفيف دهد.
ديويد ايروين مدير تحقيقات اين شرکت گفت: يکي از اهداف اوليه اين چاپگر پيتزا است چرا که اين غذا داراي مواد مغذي و طعمهاي مختلفي است. مهمتر از همه اين است که پيتزا از چند لايه تشکيل شده که در فناوري چاپ سه بعدي يک اصل کليدي محسوب مي شود. اين چاپگرها که اخيرا محبوبيت بسياري يافته اند، اشياء سه بعدي را با افزودن لايه هاي مواد روي هم ارائه مي کنند. بسياري از افراد از اين چاپگرها براي ساخته همه چيز از اسباب بازيهاي پلاستيکي گرفته تا سلاح گرم استفاده کرده اند.