بهترين خوراکي هاي بهاري

کد خبر: ۳۳۷۰۶۱

تاریخ: ۲۲ فروردين ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۵

مصرف هوشمندانه غذا، سلامت روح و جسم فرد را تأمين مي‌کند. با مواد خوراکي زير در فصل بهار مي‌توانيد به خود در مناسب نگهداشتن وضعيت جسماني و روحي‌تان کمک کنيد.

گردو: مناسب براي حالت روحي
گردوها سرشار از تريپتوفان هستند. تريپتوفان، نوعي اسيدآمينه است که به بدنتان کمک مي‌کند هورمون سروتونين شيميايي مورد نياز را ترشح کند.

اين هورمون حالت روحي فرد را بهبود مي‌بخشد. در واقع محققان اسپانيايي متوجه شده‌اند افرادي که ميزان بسياري گردو مصرف مي‌کنند، به مقدار زيادي تنظيم کننده‌هاي حالت روحي طبيعي در بدنشان دارند.

از آنجايي که گردو به آهستگي هضم مي‌شود، موجب ثبات بيشتر حالت روحي شده و به فرد در تحمل شرايط اضطراب‌آور کمک مي‌کند.

مارچوبه: مناسب حالت روحي
مارچوبه‌ها يکي از بهترين سبزيجات حاوي فولات (ويتامين B9) هستند و جلوي رخوت و بي حالي شما را مي‌گيرند.
فولات يکي از مهم‌ترين ترکيبات پيام رسان‌هاي عصبي دوپامين، سروتونين و نوراپي نفرين يا نورآدرنالين است.
تمام اين ترکيبات براي داشتن حالت روحي خوب لازم و ضروري هستند.

سير بهاري تازه: مناسب براي وزن کم کردن
ويژگي‌هاي لاغر کردن اين گياه فصلي در ترکيبي به نام آليسين نهفته است و همين ترکيب است که بوي تند سير را موجب مي‌شود.

اين ترکيب در مغز شما حس سيري را تحريک مي‌کند و مانع از پرخوري‌تان مي‌شود.
سير بهاري طعم شيرين و ملايم‌تري نسبت به حبه سيرهاي خشک شده که بعدها در فروشگاه‌ها مي‌بينيد، دارد.
آن را خرد کرده و به همراه سالاد يا ناهار ميل کنيد و از اثرات لاغر کننده‌اش بهره‌مند شويد.

حبوبات: مناسب براي وزن کم کردن
اگر مي‌خواهيد لاغر شويد، مصرف حبوبات به ويژه لوبيا توصيه مي‌شود.

بنابه گفته متخصصان تغذيه، از آنجايي که با خوردن لوبيا، بدن براي رسيدن به فيبر موجود در آن، مجبور است آن را تجزيه و هضم کند، انرژي بسياري مصرف مي‌کند و اين مساله موجب لاغر شدن فرد مي‌شود.

درضمن پروتئين موجود در حبوبات پيغام " من سير شدم." را به مرکز احساس گرسنگي مغز ارسال مي‌کند و مانع پرخوري فرد مي‌شود.

اسفناج: انرژي بخش
اين سبزي خوش طعم، منبعي غني از آهن ( به ويژه براي کساني که گوشت نمي‌خورند) است.
آهن مهمترين ترکيب گلبول‌هاي قرمز خون است. اين گلبول‌ها با رساندن اکسيژن، به ماهيچه‌هاي بدنمان انرژي مي‌دهد.

محققان سوئدي متوجه شده‌اند که اين سبزي به روش ديگري مي‌تواند به بدن فرد انرژي برساند.
در واقع با افزايش کارآيي ميتوکندري هاي درون سلول بدن- کارخانه‌هاي توليد انرژي- انرژي مورد نياز بدن را تأمين مي‌کند.

کنگر فرنگي: انرژي بخش
اگر با کلي آه و ناله از پلکان بالا مي‌رويد، مصرف اين گياه که برگ‌هاي تيزي دارد توصيه مي‌شود.

کنگر فرنگي سرشار از منيزيم، ماده معدني حياتي براي بيش از 300 واکنش بيوشيميايي در بدن، است و در ضمن انرژي بخش هم مي‌باشد.

وقتي بدن به اندازه کافي منيزيم ندارد، ماهيچه‌ها براي واکنش نشان دادن، مجبورند بيش از حد فعاليت داشته باشند و اين مساله باعث سريع خسته شدن شما مي‌شود.

حدود 68 درصد از مردم، به اندازه کافي از اين ماده معدني در بدن خود ندارند. در واقع بدن به 320 ميلي گرم از اين ماده به طور روزانه نياز دارد.

يک کنگر فرنگي متوسط، 77 ميلي گرم منيزيم مورد نياز را تأمين مي‌کند. البته از مواد ديگر حاوي منيزيم مي‌توان به دانه‌ها، حبوبات و گندم کامل اشاره کرد.