لقمه‌هایتان را نجویده فرو ندهید

منظورمان از تندخوری خوردن غذاهای تند نیست، بلكه از سرعت غذا خوردن حرف می‌زنیم. شاید سرتان آن‌قدری شلوغ باشد كه فكر كنید اگر تند غذا نخورید، وقت كم می‌آورید. اما آیا می‌دانید كه با تندخوری چه صدمه‌ای به سلامتی‌تان می‌زنید؟

کد خبر: ۴۸۸۴۰۷

تاریخ: ۱۸ تير ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۷

اضافه‌وزن و چاقی
مغز ما برای احساس سیری به زمان احتیاج دارد. وقتی غذا می‌خوریم، چیزی حدود ۲۰ دقیقه طول می‌كشد تا مغزمان از حس گرسنگی بیرون بیاید.

در صورتی ‌كه مغز برای پردازش سیگنال‌های سیری فرصت كافی نداشته باشد، پرخوری اتفاق می‌افتد و تبعاتش هم در صورت تكرار، افزایش وزن و چاقی خواهد بود. وقتی تند غذا می‌خوریم، دقیقا چنین اتفاقی می‌افتد؛ یعنی مغزمان در پردازش سیگنال‌های سیری دچار اشكال می‌شود.

مطالعات نشان داده، احتمال بروز اضافه‌وزن در كسانی كه تند غذا می‌خورند سه برابر بیشتر از كسانی است كه با سرعت عادی بشقاب‌شان را تمام می‌كنند. اما چاقی تنها پیامد نامطلوب تندخوری نیست.

دیابت و سندرم متابولیك
تندخوری همچنین موجب افزایش مقاومت انسولینی می‌شود و می‌تواند به دیابت نوع ۲ و سندرم متابولیك بینجامد. حتی گفته می‌شود كه تندخورها 5/2 برابر بیشتر از كسانی كه آرام‌تر می‌خورند در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند.

تندخوری در ابتلا به سندرم متابولیك هم مؤثر است. سندرم متابولیك با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت در ارتباط است.

مشكلات گوارشی
تندخوری می‌تواند با مشكلات گوارشی هم همراه باشد؛ چرا كه وقتی تند غذا می‌خوریم، معمولا خوب نمی‌جویم و تكه‌های غذا را درشت‌تر فرو می‌دهیم.

برای این‌كه بتوانید روی سرعت خوردنتان تمركز كنید، بهتر است موقع غذا‌خوردن مشغول تلویزیون و گوشی همراه و امثال اینها نباشید. اگر آرام غذا بخورید، هورمون‌های سیری در بدن‌تان بیشتر می‌شوند و سیری كامل‌تری حس خواهید كرد؛ درنتیجه پرخوری نمی‌كنید و كالری كمتری دریافت می‌كنید.

روزنامه جام جم