تولید عسل با خواص درمانی

یک عضو پارک علم و فناوری البرز جهاد دانشگاهی با نوآوری و تجاری‌سازی موفق شده است با عصاره گیاهان دارویی عسل‌هایی را وارد بازار کند که برای بسیاری از مردم نه تنها جنبه خوراکی بلکه کاربرد درمانی دارد.

کد خبر: ۵۴۶۵۶۵

تاریخ: ۱۴ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۳

عفت رییسی سرحدی، مدیرعامل این شرکت، با اشاره به این که «این شرکت برای اولین بار با تفکیک عسل با منشا گیاهان نسبت به خواص آن‌ها مبادرت کرده است»، افزود: در این روش، تلاش شد با کوچ کلونی‌های زنبور عسل خود به کوهستان‌هایی که گل غالب در آن منطقه می‌روید، نسبت به تولید عسل‌های تک گلی اقدام کنیم و برای مصرف‌کنندگان عسل نه فقط یک میان‌وعده بلکه یک خوراکی با خواص ویژه که ضمن داشتن مواد مغذی برای کاهش و پیشگیری درد و بیماری مفید است، اقدام کنیم که به کاهش مصرف داروهای شیمیایی در بیماران نیز کمک شایانی می‌کند.

وی  با بیان این که «تلاش کردیم با ترکیب بره موم با عسل ضمن بالا بردن سطح ایمنی بدن که خاصیت آنتی اکسیدان بالایی دارد، به موفقیت برسیم»، افزود: نگاه ما در راستای استفاده از دانش روز و نو در زمینه زنبورداری و تولید عسل در کشور است و در این زمینه از هیچ فعالیتی در حوزه آموزش و پژوهش کوتاهی نمی‌کنیم.

وی با اشاره به این که زنبورداری یکی از پاک‌ترین مشاغل است، به گونه‌ای که سازمان بهداشت جهانی (فائو) هم به این موضوع اشاره کرده‌ است، گفت: زنبورداری از جمله مشاغلی است که باعث جلوگیری از فقر و همچنین تقویت محیط زیست می‌شود.

رییسی سرحدی با تصریح این‌که رشد این صنعت از نابودی منابع طبیعی جلوگیری می‌کند و می‌تواند موجب اشتغال و درآمد شود، بر ارتقای جایگاه صنعت زنبورداری از طریق توجه به زنجیره ارزش صنعت زنبورداری تاکید کرد و گفت: زنبور عسل جزو منابع پایه و به مثابه آب و خاک است که ما تلاش می‌کنیم با استقرار در پارک علم و فناوری البرز از ظرفیت و دستاوردهای آن به‌ویژه از پتانسیل گیاهان دارویی و دستاوردهای آن در این زمینه برای تولید علمی و تخصصی محصولات زنبورداری به نحو مطلوب استفاده کنیم.

وی با اشاره به تولید انواع عسل با عصاره گیاهان دارویی در این شرکت فناور عضو پارک علم و فناوری البرز، اظهار کرد: وظایف پارک‌ها حمایت از نوآوری و تولید محصولات جدید است و ما با استفاده از دانش و آموزش، پژوهش و تجاری‌سازی تولید انواع عسل و ژل را به نتیجه رسانده‌ایم که نه تنها در بازار داخل کشور بلکه در بازارهای بین‌المللی تقاضا و خواهان دارد و باید به این صنعت بیش از هر زمانی توجه کنیم؛ چرا که صنعت زنبورداری نه تنها اشتغال‌زا است، بلکه پایه توسعه منابع طبیعی، زیستی و حفظ محیط زیست محسوب می‌شود.

بنا بر اعلام روابط عمومی جهاد دانشگاهی، پارک علم و فناوری البرز جهاددانشگاهی به عنوان محور تجاری‌سازی فناوری در استان البرز تا اکنون بیش از ۱۷۰ شرکت دانش‌بنیان و فناور را پذیرش و حمایت کرده است.