طرز تهیه انواع سالاد لبو ویژه شب یلدا و چله

سالاد لبو یکی از خوراکی‌های خوش‌رنگ و جذاب برای شب یلداست که علاوه بر زیبایی، طعمی خوشایند و مواد مغذی فراوان دارد.

کد خبر: ۸۳۹۰۹۸

تاریخ: ۲۶ آذر ۱۴۰۳ - ۱۴:۳۲

سرویس خواندنی های انتخاب: سالاد لبو یکی از خوراکی‌های خوش‌رنگ و جذاب برای شب یلداست که علاوه بر زیبایی، طعمی خوشایند و مواد مغذی فراوان دارد. در ادامه، چند نوع سالاد لبو را با طرز تهیه کامل توضیح می‌دهم:

۱. سالاد لبو و گردو

مواد لازم:

لبو پخته‌شده: ۲ عدد متوسط

گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه

پنیر فتا: ۱/۲ پیمانه

سبزیجات معطر (نعنا یا جعفری): ۲ قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. لبو‌ها را به صورت مکعبی یا خلالی خرد کنید.

۲. گردو، پنیر فتا و سبزیجات معطر را به لبو‌ها اضافه کنید.

۳. در یک کاسه کوچک، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.

۴. مواد را به‌آرامی هم بزنید و در ظرف سرو بریزید.

۲. سالاد لبو و انار

مواد لازم:

لبو پخته‌شده: ۲ عدد

انار دانه شده: ۱ پیمانه

ماست یونانی: ۱/۲ پیمانه

سیر رنده‌شده: ۱ حبه

نعنای تازه: مقداری برای تزئین

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. لبو‌ها را به صورت ورقه‌ای یا مکعبی خرد کنید.

۲. ماست یونانی را با سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید.

۳. لبو‌ها را در ظرف سرو چیده، دانه‌های انار را روی آن بپاشید و با ماست یونانی ترکیب کنید.

۴. با نعنا تزئین کرده و سرو کنید.

۳. سالاد لبو و سیب‌زمینی

مواد لازم:

لبو پخته‌شده: ۲ عدد

سیب‌زمینی پخته‌شده: ۲ عدد

خیارشور خرد شده: ۱/۲ پیمانه

ماست و سس مایونز: ۱/۲ پیمانه (ترکیب)

آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری

شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. لبو و سیب‌زمینی‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید.

۲. خیارشور و شوید را اضافه کنید.

۳. سس مایونز و ماست را با آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید و روی مواد بریزید.

۴. مواد را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

۴. سالاد لبو و کینوا

مواد لازم:

لبو پخته‌شده: ۲ عدد

کینوا پخته‌شده: ۱ پیمانه

اسفناج تازه: ۱ پیمانه

پرتقال: ۱ عدد (پوست گرفته و خرد شده)

بادام خلال‌شده: ۲ قاشق غذاخوری

سس (آبلیمو، عسل، روغن زیتون): به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. لبو را به شکل مکعبی خرد کنید و با کینوا مخلوط کنید.

۲. اسفناج و پرتقال خردشده را اضافه کنید.

۳. سس را تهیه کرده و روی سالاد بریزید.

۴. با بادام خلال‌شده تزئین و سرو کنید.

۵. سالاد لبو و ماکارونی

مواد لازم:

ماکارونی فرمی: ۱ پیمانه

لبو پخته‌شده: ۲ عدد

ذرت پخته‌شده: ۱/۲ پیمانه

نخودفرنگی: ۱/۲ پیمانه

سس مایونز و ماست: ۱/۲ پیمانه

نمک، فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. ماکارونی را بپزید و با آب سرد بشویید.

۲. لبو را رنده کرده و با ذرت و نخودفرنگی مخلوط کنید.

۳. سس مایونز و ماست را با نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.

۴. مواد را خوب ترکیب کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

نکته:

تمام این سالاد‌ها با تزئیناتی مثل دانه انار، برگ نعنا یا خلال پسته، جلوه زیباتری به سفره شب یلدای شما می‌دهند. انتخاب نوع سالاد بسته به سلیقه شما و ترکیبات موجود است.