آیا رژیم گیاهی می‌تواند سد راه سرطان پستان باشد؟

شاید «سبز زندگی کردن» معجزه نباشد، اما بدون شک انتخابی هوشمندانه و سالم برای حفظ سلامت عمومی بدن و حتی کاهش احتمال ابتلا به سرطان پستان است. در ادامه با جزئیات بیشتر آشنا شوید.

کد خبر: ۸۶۲۴۶۸

تاریخ: ۰۳ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۳:۵۷

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ بسیاری از ما همیشه به دنبال راه‌هایی برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌های جدی مانند سرطان پستان هستیم. شاید شنیده باشید که رژیم غذایی گیاه‌پایه—یعنی سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات—یکی از این راه‌هاست. اما آیا واقعاً شواهد علمی پشت این ایده وجود دارد؟

برای پاسخ به این سؤال، با دکتر آنیل تاکوانی، فوق‌تخصص آنکولوژی و مشاور ارشد در بیمارستان Shardacare-Health City، گفت‌وگویی داشتیم تا نظر تخصصی او را جویا شویم.

رژیم گیاه‌پایه چیست؟

ابتدا باید مشخص کنیم منظور از «گیاه‌پایه» چیست. دکتر تاکوانی توضیح می‌دهد: «رژیم گیاه‌پایه تأکید بر مصرف غذاهایی دارد که منشأ گیاهی دارند. برخی افراد ممکن است به‌طور کامل از مصرف محصولات حیوانی (مانند وگان‌ها) خودداری کنند، در حالی‌که برخی دیگر مقدار کمی گوشت، مرغ، ماهی یا لبنیات را نیز در رژیم خود می‌گنجانند.» تمرکز اصلی این نوع تغذیه، دریافت مواد مغذی از منابع گیاهی است.

ارتباط تغذیه با سرطان پستان

ما می‌دانیم که سبک زندگی نقش بسیار مهمی در سلامت کلی ما دارد و تغذیه یکی از ارکان اصلی آن است. دکتر تاکوانی می‌گوید: «پژوهش‌ها نشان می‌دهند که الگوهای خاص تغذیه‌ای می‌توانند بر خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها، از جمله سرطان پستان، تأثیر بگذارند.» اما نقش گیاهان در این میان چیست؟

گیاهان چگونه ممکن است نقش محافظتی داشته باشند؟

دکتر تاکوانی چندین راه ممکن را که از طریق آن‌ها رژیم گیاه‌پایه می‌تواند به کاهش خطر سرطان پستان کمک کند، مطرح می‌کند:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان: میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که با آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. این آسیب‌ها گاهی می‌توانند زمینه‌ساز بروز سرطان شوند.

• فیبر بالا: غذاهای گیاهی معمولاً فیبر زیادی دارند. فیبر می‌تواند به تنظیم سطح هورمون‌ها کمک کند، عاملی که با خطر سرطان پستان در ارتباط است. همچنین به حفظ وزن سالم کمک می‌کند، و چاقی با افزایش احتمال ابتلا به این بیماری مرتبط است.

• چربی اشباع پایین‌تر: رژیم‌های گیاه‌پایه معمولاً میزان کمتری از چربی‌های اشباع دارند که در فرآورده‌های حیوانی یافت می‌شوند. برخی مطالعات، مصرف زیاد چربی اشباع را با افزایش خطر سرطان پستان مرتبط می‌دانند.

• قدرت فیتوشیمیایی: گیاهان حاوی ترکیبات طبیعی گوناگونی به نام فیتوشیمیایی هستند که اثرات ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند.

شواهد علمی چه می‌گویند؟

در حالی‌که این ایده امیدبخش به نظر می‌رسد، پژوهش‌ها چه می‌گویند؟ دکتر تاکوانی توضیح می‌دهد: «هیچ غذای خاص یا رژیم غذایی‌ای وجود ندارد که به‌طور قطعی از سرطان پستان جلوگیری کند، اما مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیشتر میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل می‌تواند با کاهش خطر همراه باشد.»

او همچنین اشاره می‌کند که برخی الگوهای خاص تغذیه‌ای گیاه‌پایه، مانند رژیم مدیترانه‌ای (که سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، حبوبات و چربی‌های سالم است)، با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان ارتباط دارند.

نکاتی که باید در نظر گرفت

دکتر تاکوانی تأکید می‌کند که موضوع فقط «خوردن گیاه» نیست، بلکه الگوی کلی رژیم غذایی اهمیت دارد. او می‌گوید: «یک رژیم گیاه‌پایه‌ی سالم باید متعادل و متنوع باشد تا همه‌ی مواد مغذی مورد نیاز بدن تأمین شود.»

او همچنین یادآور می‌شود که تغذیه تنها بخشی از معادله است. عوامل دیگری همچون ژنتیک، سبک زندگی (از جمله ورزش و ترک سیگار) و انجام معاینات و غربالگری‌های منظم نیز در خطر ابتلا به سرطان پستان نقش مهمی دارند.

جمع‌بندی

پس، آیا رژیم گیاه‌پایه می‌تواند از سرطان پستان پیشگیری کند؟ دکتر تاکوانی در پاسخ می‌گوید که اگرچه نمی‌توان آن را راهکاری قطعی دانست، اما گنجاندن مواد غذایی گیاهی بیشتر در رژیم روزانه می‌تواند بخشی مؤثر از یک سبک زندگی سالم باشد که ممکن است به کاهش خطر ابتلا کمک کند.

او نتیجه‌گیری می‌کند: «بر یک رژیم غذایی متعادل تمرکز کنید که سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل و حبوبات باشد. در کنار آن، حفظ وزن سالم، فعالیت بدنی منظم و پایبندی به برنامه‌های غربالگری، بهترین روش برای کاهش خطر کلی سرطان پستان است.»

در یک کلام، «سبز زندگی کردن» شاید معجزه نباشد، اما قطعاً گامی هوشمندانه برای حفظ سلامت عمومی و کاهش احتمالی خطر ابتلا به سرطان پستان به شمار می‌رود.

یادآور مهم: این مقاله صرفاً جنبه‌ی اطلاع‌رسانی دارد و نباید به‌عنوان توصیه‌ی پزشکی تلقی شود. برای راهنمایی‌های شخصی درباره‌ی تغذیه و پیشگیری از سرطان، حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.