پسیلیوم هاسک چیست؟ ابرخوراکی جدید برای کاهش سطح کلسترول

پسیلیوم هاسک عمدتاً از فیبر محلول تشکیل شده است؛ نوعی فیبر که آب را جذب کرده و در دستگاه گوارش به ماده‌ای ژل‌مانند تبدیل می‌شود. این ویژگی منحصربه‌فرد باعث می‌شود پسیلیوم در تنظیم حرکات روده، حفظ سلامت دستگاه گوارش و کنترل سطح کلسترول بسیار مؤثر باشد. در ادامه با نقش این ماده در حفظ سطح سالم کلسترول بیشتر آشنا می‌شویم.

کد خبر: ۸۶۵۵۶۷

تاریخ: ۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۲:۱۵

به‌گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ کلسترول بالا می‌تواند نشانه‌ای هشداردهنده از وجود اختلالاتی باشد که در صورت بی‌توجهی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، کلیوی و سکته را افزایش می‌دهد. یکی از راهکارهای کلیدی برای کاهش این خطرات، حفظ رژیم غذایی سالم و سبک زندگی متعادل است. در این میان، پسیلیوم هاسک—که در ایران با نام «اسفرزه» یا «ایسباگول» نیز شناخته می‌شود—یکی از ابرخوراکی‌هایی است که می‌تواند در کنترل کلسترول و بهبود کلی سلامت بدن مؤثر باشد. این ماده از پوسته خارجی دانه‌ی گیاه Plantago ovata استخراج می‌شود و منبعی غنی از فیبر محسوب می‌شود.

پسیلیوم چگونه به کاهش کلسترول کمک می‌کند؟

بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۷، پسیلیوم هاسک می‌تواند به کلسترول موجود در دستگاه گوارش متصل شود و آن را از بدن دفع کند. این فرآیند باعث می‌شود کبد برای تولید اسیدهای صفراوی بیشتر، از کلسترول موجود در بدن استفاده کند و در نتیجه سطح کلسترول بد (LDL) کاهش یابد.

همچنین، پسیلیوم ممکن است باعث افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن شود و به این ترتیب خطر بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی کاهش یابد.

خواص ضدالتهابی و فیبر موجود در پسیلیوم می‌تواند التهاب مزمن و استرس اکسیداتیو بدن را نیز کاهش دهد.

از آنجا که کلسترول بالا معمولاً با اختلالات متابولیکی مانند دیابت در ارتباط است، پسیلیوم ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش داده و کنترل قند خون را بهبود بخشد.

در گزارشی از نشریه‌ی «Harvard Health Publishing» که حاصل بررسی ۲۸ آزمایش مختلف بر افراد با کلسترول نرمال یا بالا بود، مشخص شد که مصرف روزانه حدود ۱۰ گرم پسیلیوم به مدت حداقل سه هفته، موجب کاهش ۱۳ میلی‌گرم در دسی‌لیتر از سطح LDL می‌شود.

فواید دیگر پسیلیوم برای سلامتی

• از یبوست جلوگیری کرده و حرکات روده را تنظیم می‌کند.

• با افزایش حس سیری، به کاهش دریافت کالری کمک می‌کند.

• جذب تدریجی قند مانع از افزایش ناگهانی قند خون می‌شود.

• به‌عنوان یک ماده‌ی پری‌بیوتیک، رشد باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند.

چگونه پسیلیوم را وارد رژیم غذایی خود کنیم؟

• مخلوط با آب یا آب‌میوه: یک تا دو قاشق چای‌خوری پسیلیوم را در یک لیوان آب یا آب‌میوه حل کرده و بلافاصله بنوشید.

• اضافه به اسموتی: پسیلیوم را به اسموتی دلخواه‌تان بیفزایید تا میزان فیبر آن افزایش یابد.

• پاشیدن روی جو دوسر یا ماست: راهی ساده برای افزایش فیبر بدون تغییر در طعم غذا.

• استفاده در پخت‌وپز: می‌توان پسیلیوم را به نان‌ها، کیک‌ها یا پنکیک‌های خانگی اضافه کرد تا ارزش تغذیه‌ای آن‌ها بیشتر شود.

نکاتی که باید به خاطر بسپارید

در مصرف پسیلیوم باید به مقدار دقت کرد تا از بروز عوارض احتمالی جلوگیری شود. معمولاً مصرف ۵ تا ۱۰ گرم پسیلیوم همراه وعده‌های غذایی، یک‌بار در روز، بی‌خطر محسوب می‌شود. از زیاده‌روی پرهیز کنید و در طول روز به اندازه کافی آب بنوشید. بهتر است با ۵ گرم پسیلیوم در یک لیوان آب، سه‌بار در روز شروع کرده و به‌تدریج میزان مصرف را افزایش دهید. اگر دچار بیماری خاصی هستید، حتماً پیش از مصرف منظم با پزشک مشورت کنید.

هشدار: این مقاله صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی دارد و جایگزین توصیه‌های پزشکی نیست. اگر با مشکل سلامتی خاصی مواجه هستید، حتماً با پزشک مشورت کنید.