شله مشهدی در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسید

کد خبر: ۸۷۹۳۰

تاریخ: ۲۸ آذر ۱۳۹۱ - ۱۱:۵۰

معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی گفت: سنت طبخ شله مشهدی که هر ساله همزمان با ایام محرم و صفر در شهر مشهد شاهد برگزاری آن هستیم به عنوان میراث معنوی خراسان رضوی در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسید.
حسین عباس‌زاده با بیان این مطلب افزود: در ششمین اجلاس سراسری شورای عالی ثبت کشور علاوه بر نذری محرم و صفر(شله)، 7 مورد از میراث معنوی خراسان شامل آیین عزاداری 28 صفر و سالروز شهادت امام رضا(ع)، علم‌گردانی در روستای نوغاب، مراسم محرم در روستای رهن گناباد، آئین پرده‌خوانی خلیل آباد در ایام محرم، آئین نخل‌بندان و نخل‌گردانی در شهرستان بجستان و آئین علم‌گردانی در نظام آباد بردسکن ثبت ملی معنوی شدند.

وی اظهار کرد: همچنین آئین‌های عاشورا در صد خرو سبزوار، سوگواری دهه اول محرم در بردسکن و مراسم دسته بنی‌اسد در فدافن کاشمر و تعدادی دیگری از پرونده‌های آماده در هفتمین جلسه اجلاس سراسری شورای ثبت کشور که ماه آینده در سمنان برگزار می‌شود، به ثبت خواهند رسید.

عباس‌زاده با اشاره به ثبت غذای سنتی مشهد اظهار کرد: شله یکی از غذاهای منحصر به فرد سنتی مشهد است که هر ساله مخصوصا ماه‌های محرم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ و در فضایی ملکوتی از عزاداران و هیات‌های عزاداری پذیرایی می‌شود، در حقیقت ثبت شله مشهدی با تکیه بر همین آداب و رسوم و معنویاتی است که در تهیه مواد اولیه و پختن آن صورت می‌گیرد تا شله را از دیگر غذاهای سنتی مستثنی کند.