آیا غذاهای منجمد و رژیم‌های بسته‌بندی‌شده باروری را تحت تأثیر قرار می‌دهند؟ نظر متخصص را بخوانید

بیاموزید چگونه غذاهای فرآوری‌شده، چربی‌های ترانس و مواد شیمیایی مختل‌کننده هورمون می‌توانند سلامت باروری را تحت تأثیر قرار دهند و چه انتخاب‌های غذایی می‌توانند نتایج بهتری برای باروری ایجاد کنند.

کد خبر: ۸۸۳۵۵۷

تاریخ: ۱۵ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۷:۱۹

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ در سال‌های اخیر، تأثیر غذاهای بسیار فرآوری‌شده، منجمد و بسته‌بندی‌شده بر سلامت عمومی، به‌ویژه سلامت باروری، بیشتر شناخته شده است. باروری یا توان طبیعی برای باردار شدن تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله ژنتیک، سبک زندگی و رژیم غذایی قرار دارد. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که انتخاب‌های غذایی می‌توانند تأثیر زیادی بر باروری داشته باشند، به ویژه در مورد مصرف غذاهای آماده و فرآوری‌شده مانند وعده‌های منجمد.

دکتر کشتیز موردیا، متخصص IVF درباره تأثیر غذاهای منجمد و رژیم‌های بسته‌بندی‌شده بر باروری توضیح داده است.

عوامل مؤثر بر ناباروری

عوامل شناخته‌شده‌ای که به ناباروری منجر می‌شوند شامل سن، ژنتیک، عدم تعادل هورمونی، چاقی، مصرف سیگار، عادات غذایی و مصرف الکل هستند. رژیم غذایی یک عامل قابل تغییر است و داده‌های جدید نشان می‌دهند که تغذیه ارتباط قوی با سلامت تولیدمثل دارد.

مطالعات نشان می‌دهند رژیم‌های غذایی سرشار از فولات، اسیدهای چرب امگا-۳، سویا، سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و غذاهای دریایی می‌توانند نرخ ناباروری در زنان را کاهش داده و اثربخشی درمان‌ها را بهبود بخشند.

یک مطالعه در تایوان نشان داد سالمندانی که بیش از پنج بار در هفته در خانه غذا می‌پختند، طول عمر قابل توجهی بیشتر از کسانی داشتند که هیچ‌گاه آشپزی نمی‌کردند. علاوه بر این، غذا خوردن در خانه باعث کاهش مواجهه با مواد شیمیایی مختل‌کننده هورمون (EDCs) موجود در غذاهای فرآوری‌شده و بسته‌بندی‌شده می‌شود. افرادی که اغلب غذاهای آماده و غیر خانگی مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض فتالات‌ها و بیسفنول A قرار دارند. این مواد شیمیایی و همچنین سطوح بالاتر چربی در غذاهای آماده با افزایش خطر ناباروری مرتبط هستند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۰ روی رژیم غذایی زنان آمریکایی نشان داد که مصرف مکرر غذاهای آماده و منجمد، وعده‌های سریع و غذاهای فست‌فود، ارتباط قوی با گزارش‌های خوداظهاری ناباروری دارد. زنانی که به طور منظم این غذاها را مصرف می‌کردند، دو تا سه برابر بیشتر از کسانی که مصرف نمی‌کردند، در معرض ناباروری بودند. این بدان معناست که مصرف فست‌فود و رژیم غذایی کم‌کیفیت خطر قابل توجهی ایجاد می‌کند.

تأثیر ترکیبات غذایی ناسالم بر سلامت تولیدمثل

اسیدهای چرب ترانس با کاهش نرخ باروری مرتبط هستند و معمولاً در محصولات پخته‌شده، غذاهای سرخ‌شده و پیتزای منجمد یافت می‌شوند. این چربی‌ها با تغییر سطح هورمون‌ها و ایجاد التهاب، در زنان باعث اختلال در تخمک‌گذاری و در مردان کاهش تولید اسپرم می‌شوند.

مصرف بیش از حد قندها و کربوهیدرات‌های فرآوری‌شده که در بسیاری از غذاهای منجمد و بسته‌بندی‌شده وجود دارند، می‌تواند مقاومت به انسولین ایجاد کند؛ این وضعیت با کاهش کیفیت اسپرم و مشکلات تخمک‌گذاری مرتبط است.

ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها برای باروری ضروری‌اند و معمولاً در رژیم‌های بسیار فرآوری‌شده کم هستند. این مواد مغذی استرس اکسیداتیو در بافت‌های تولیدمثلی را کاهش داده و کیفیت تخمک و اسپرم را بهبود می‌بخشند. وقتی این مواد حیاتی در رژیم‌های فرآوری‌شده کم باشد، بدن برای حفظ باروری خوب دچار مشکل می‌شود.

اهمیت رژیم غذایی سالم پیش از بارداری

رژیم‌های غذایی غنی از غذاهای کامل، میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، چربی‌های سالم و ماهی نشان داده‌اند که باروری را بهبود می‌بخشند. رژیم غذایی سبک مدیترانه‌ای با سبزیجات تازه، پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های تک‌غیراشباع با کیفیت اسپرم بهتر، کاهش خطر ناباروری و عملکرد تخمک‌گذاری بهتر مرتبط است.

یک مطالعه بزرگ نشان داد زنانی که به رژیم غذایی «باروری» پایبند بودند، ۶۶٪ کمتر در معرض ناباروری تخمک‌گذاری قرار گرفتند نسبت به کسانی که عادات غذایی نامطلوب داشتند.

این یافته‌ها نشان می‌دهند کیفیت رژیم غذایی، به ویژه نسبت غذاهای طبیعی به غذاهای فرآوری‌شده، تأثیر زیادی بر باروری دارد. اجتناب از وعده‌های منجمد، چربی‌های ترانس و مواد شیرین بسته‌بندی‌شده و جایگزینی آن‌ها با غذاهای غنی از مواد مغذی، سلامت تولیدمثل، کنترل التهاب و تعادل هورمونی را بهبود می‌بخشد.

جمع‌بندی

دکتر موردیا نتیجه‌گیری می‌کند:

«غذاهای منجمد و بسته‌بندی‌شده به دلیل ارزش غذایی پایین و وجود چربی‌های ترانس، مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی ممکن است تأثیر منفی بر باروری داشته باشند. افراد هر دو جنس که قصد بارداری دارند، باید از مصرف این محصولات اجتناب کنند. آن‌ها باید رژیم متعادل شامل غذاهای کامل و کم‌فرآوری‌شده داشته باشند. با مصرف وعده‌های غذایی مغذی و پرهیز از غذاهای بسیار فرآوری‌شده، می‌توان شانس بارداری موفق را افزایش داد و تعادل هورمونی را حفظ کرد.»