چای یا قهوه؟ انتخاب روزانه‌ای که می‌تواند خطر پوکی استخوان را در زنان سالمند تغییر دهد

کمتر زن سالمندی را می‌توان یافت که از یک فنجان چای گرم لذت نبرد. اما به‌گفته‌ی یک پژوهش جدید، تصمیم‌های روزمره درباره‌ی نوشیدن چای یا قهوه در طول سال‌ها می‌تواند تفاوت قابل‌توجهی در سلامت استخوان‌های زنان ایجاد کند.

کد خبر: ۹۰۰۵۴۹

تاریخ: ۲۶ آذر ۱۴۰۴ - ۱۸:۵۶

به گزارش انتخاب و به نقل از .sciencealert؛  پوکی استخوان یکی از نگرانی‌های شایع در زنان بالای ۵۰ سال است؛ به‌طوری‌که از هر سه زن، یک نفر به این بیماری مبتلا می‌شود. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که بدن نتواند به‌درستی استخوان‌های قدیمی را جایگزین کند. در نتیجه، استخوان‌ها شکننده و ضعیف می‌شوند، خطر شکستگی افزایش می‌یابد و روند ترمیم استخوان‌ها نیز دشوارتر می‌شود.

زنان سالمند به‌طور ویژه‌ای در معرض خطر پوکی استخوان هستند، زیرا پس از یائسگی سطح استروژن — هورمونی که نقش مهمی در سوخت‌وساز استخوان دارد — کاهش می‌یابد. جراحی‌هایی که منجر به برداشتن تخمدان‌ها می‌شوند نیز اثری مشابه دارند.

در این مطالعه، پژوهشگران سلامت عمومی از دانشگاه فلایندرز استرالیا، عادات نوشیدن چای و قهوه‌ی حدود ۹۷۰۰ زن آمریکایی بالای ۶۵ سال را بررسی کردند. این بررسی بخشی از یک پژوهش گسترده‌تر درباره‌ی پوکی استخوان بود. شرکت‌کنندگان در طول حدود ۱۰ سال، در چهار نوبت پرسش‌نامه‌هایی را تکمیل کردند و عادات نوشیدنی خود را گزارش دادند.

همچنین اطلاعات دقیقی از سلامت استخوان‌ها جمع‌آوری شد. پژوهشگران تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) را در ناحیه‌ی لگن و بخش باریک استخوان ران در محل اتصال به لگن اندازه‌گیری کردند؛ کاری که با استفاده از دو پرتو اشعه‌ی ایکس برای برآورد میزان مواد معدنی استخوان انجام شد.

نتایج نشان داد زنانی که به‌طور منظم چای می‌نوشیدند، در مقایسه با کسانی که چای مصرف نمی‌کردند، تراکم استخوان لگن کمی اما به‌طور معناداری بالاتری داشتند. یکی از دلایل احتمالی این موضوع وجود ترکیباتی در چای به نام کاتچین‌هاست که می‌توانند به تقویت سلول‌های سازنده‌ی استخوان کمک کنند. اثر مثبت چای به‌ویژه در زنان مبتلا به چاقی پررنگ‌تر بود.

در مقابل، نتایج مربوط به قهوه چندان یکدست نبود. زنانی که بیش از پنج فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، بیشتر در معرض تراکم استخوان پایین‌تر قرار داشتند؛ یافته‌ای که با مطالعات پیشین درباره‌ی تأثیر منفی کافئین بر جذب کلسیم هم‌خوانی دارد.

همچنین مصرف هر میزان قهوه در زنانی که در طول زندگی خود الکل بیشتری مصرف کرده بودند، با کاهش تراکم استخوان ران همراه بود. این موضوع نشان می‌دهد اثرات قهوه و الکل بر سلامت استخوان ممکن است در کنار هم تشدید شوند.

البته باید توجه داشت که بیشتر زنان شرکت‌کننده در این مطالعه سفیدپوست بودند؛ بنابراین ممکن است نتایج به همه‌ی جمعیت‌ها قابل تعمیم نباشد.

دکتر «اِنوو لیو»، اپیدمیولوژیست دانشگاه فلایندرز، می‌گوید:

«نتایج ما به این معنا نیست که باید قهوه را کنار بگذارید یا چای را بیش از حد بنوشید. اما نشان می‌دهد مصرف متعادل چای می‌تواند راهی ساده برای حمایت از سلامت استخوان‌ها باشد و مصرف بسیار زیاد قهوه، به‌ویژه در زنانی که الکل می‌نوشند، انتخاب ایده‌آلی نیست.»

او می‌افزاید: «در حالی که کلسیم و ویتامین D همچنان ستون‌های اصلی سلامت استخوان هستند، آنچه در فنجان روزانه‌تان می‌ریزید هم می‌تواند نقش داشته باشد. برای زنان سالمند، لذت بردن از یک فنجان چای روزانه شاید فقط یک عادت آرامش‌بخش نباشد، بلکه گامی کوچک به سوی استخوان‌هایی قوی‌تر باشد.»