پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : ترشک، گياهي شبيه اسفناج و بومي قاره اروپاست. اين گياه حاوي اسيد اگزاليک است که باعث طعم اسيدي آن مي شود. اين گياه کم کالري و داراي ميزان بالايي آب است.
* به نقل از سايت «هلث نيوز»، ترکيبي از آب ترشک و روغن کرچک به اندازه مساوي، به طور موثر بي خوابي را درمان مي کند.* عملکرد قلب و کبد را تقويت مي کند و با التهاب هاي مختلف بدن مقابله مي کند. * دم کرده آن کاهش دهنده کلسترول و ميزان تري گليسيريد است.* با افزايش توليد ادرار، در پايين آوردن وزن موثر است.* آنتي اکسيدان موجود در آن با پيري و چين و چروک پوست مقابله مي کند.* منبع عالي ويتامين A، B9 و C است.* خشکي و آسيب ديدگي مو را برطرف مي کند.
* خاصيت سم زدايي آن، سموم مضر بيماري زا و عامل عفونت را از بدن دفع مي کند.* اين گياه دارويي اشتهاآور، تصفيه کننده خون و هضم کننده غذا محسوب مي شود.