اخبار خواندنی ها

arrow-right-square Created with Sketch Beta.
دانشمندان با دستکاری ژنتیکی سیب‌زمینی‌ها چیپس غیرسرطان‌زا تولید کردند

دانشمندان با دستکاری ژنتیکی سیب‌زمینی‌ها چیپس غیرسرطان‌زا تولید کردند

دانشمندان به یک دستاورد جدید رسیده‌اند که بسیاری از ما احتمالاً آن را یک خدمت بزرگ به تغذیه مردم می‌دانیم. آن‌ها سیب‌زمینی‌ها را به‌گونه‌ای تغییر داده‌اند که پس از ذخیره سرد، ماده سرطان‌زای آکریل‌آمید تولید نکنند. این دستکاری ژنتیکی می‌تواند باعث ازبین‌رفتن ریسک سرطان چیپس و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تیره در مقیاسی بزرگ شود. «جیمینگ جیانگ» (Jiming Jiang) و «دیوید دوشس» (David Douches) از دانشگاه ایالتی میشیگان می‌گویند این کشف می‌تواند پیشرفت‌هایی امیدوارکننده در سلامت تغذیه و کیفیت غذاها داشته باشد. این سیب‌زمینی‌ها می‌توانند تمام بسته‌های چیپس در دنیا را تحت‌تأثیر قرار دهند و علی‌رغم فراوری، آن‌ها را به میان‌وعده‌ای سالم تبدیل کنند.

مدیرعامل سابق گوگل: هوش مصنوعی بهره‌وری افراد را دو برابر می‌کند

مدیرعامل سابق گوگل: هوش مصنوعی بهره‌وری افراد را دو برابر می‌کند
«اریک اشمیت»، مدیرعامل سابق گوگل، در صحبت‌های اخیر خود به پتانسیل بالای هوش مصنوعی اشاره کرد و گفت این فناوری می‌تواند بهره‌وری افراد را دو برابر کند. او به این نکته نیز پرداخت که هوش مصنوعی می‌تواند جایگزین برخی از مشاغل گردد. براساس گزارشی جدید، اریک اشمیت در اجلاس FII میامی آمریکا درباره جنبه‌های مختلف هوش مصنوعی صحبت کرده است. به اعتقاد او، این فناوری می‌تواند بهره‌وری افراد را تا دو برابر افزایش دهد. او همچنین گفته است که هوش مصنوعی درحال‌حاضر می‌تواند جایگزین برخی مشاغل در زمینه‌های حقوقی و برنامه‌نویسی شود؛ این فناوری به‌زودی حتی می‌تواند جایگزین استاد‌های دانشگاه و مدیران نیز شود.

خداحافظی با بازار موبایل؛ نوکیا حالا ایده جدید و بسیار هیجان‌انگیزی دارد

خداحافظی با بازار موبایل؛ نوکیا حالا ایده جدید و بسیار هیجان‌انگیزی دارد
نوکیا روی محصولات و سرویس‌های جدیدی کار می‌کند که برای بهبود بهره‌وری، ذخیره‌سازی و مصرف انرژی طراحی شده‌اند. برج‌های مخابراتی می‌توانند با نرم‌افزاری جدید به منابع انرژی تبدیل شوند و مزایای مالی و زیست‌محیطی برای اپراتور‌ها فراهم کنند. جدیدترین پیشنهاد نوکیا برای اپراتور‌های تلفن همراه، نرم‌افزار کنترل‌کننده‌ی نیروگاه مجازی (VPP) است؛ پلتفرمی که برای بهره‌برداری از باتری‌های نصب‌شده در برج‌های مخابراتی و کسب درآمد از آن‌ها طراحی شده است. نوکیا اعلام کرد که چندین طرح آزمایشی VPP را با موفقیت به پایان رسانده است

بازیگران مشهوری که از فیلم خود اخراج شدند؛ از کریستین بیل تا رایان گاسلینگ

بازیگران مشهوری که از فیلم خود اخراج شدند؛ از کریستین بیل تا رایان گاسلینگ
بعد از تولید یک فیلم و انتشار آن، برای مخاطبان سخت است که بازیگر دیگری را به جای نقش های آن تصور کنند. با این حال، اخراج یا جایگزینی بازیگران در حین ساخت فیلم امر بسیار رایجی است. به عنوان مثال گرچه کریستین بیل ایفاگر نقش ماندگار و مشهورش در فیلم «روانی آمریکایی» (American Psycho) بوده است، اما کمتر کسی می داند که بیل یک بار از این فیلم اخراج شده بود. بیل ابتدا زمانی از نقش «پاتریک بیتمن» اخراج شد که لئوناردو دیکاپریو برای ایننقش انتخاب شد. اما با لغو حضور دیکاپریو در این فیلم، بیل به پروژه بازگشت.

حقایقی جالب و خواندنی درباره دنیا که باورنکردنی به نظر می رسند

حقایقی جالب و خواندنی درباره دنیا که باورنکردنی به نظر می رسند
خود را برای خواندن حقایقی آماده کنید که ممکن است در ابتدا باورنکردنی به نظر برسند اما به طور حتم، واقعیت دارند. این حقایق خواندنی درک ما را از دنیای پیرامون گسترده تر می کنند. به عنوان مثال «پینکی»، یک دلفین رودخانه ای صورتی رنگ که چیزی تا منقرض شدنش باقی نمانده، به تازگی یک دلفین صورتی رنگ به دنیا آورده که ارثی بودن جهش ژنتیکی منحصر به فرد آن را اثبات می کند.

دانشمندان در آستانه بازگرداندن پرنده ای منقرض شده پس از پیشرفت های باورنکردنی

دانشمندان در آستانه بازگرداندن پرنده ای منقرض شده پس از پیشرفت های باورنکردنی
دانشمندان ادعا می‌کنند که در تلاش برای بازگرداندن دودو (یک پرنده منقرض‌شده) از دنیای مردگان «پیشرفتی باورنکردنی» داشته‌اند. این پرنده بزرگ و بی پرواز ۳۵۰ سال پیش در جزیره بومی‌اش موریس تا سر حد انقراض شکار شد. اما اخیراً یک شرکت مهندسی ژنتیک از DNA یک جمجمه در موزه برای تعیین توالی کامل ژنوم این گونه استفاده کرده است. اکنون این شرکت در حال پرورش جوجه‌های اصلاح‌شده ژنتیکی بوده و محققان امیدوارند که آن‌ها به عنوان مادر جایگزین برای حمل جنین‌ها عمل کنند.

بلندترین ساختمان چاپ سه بعدی جهان در کوه‌های آلپ مستقر می‌شود

بلندترین ساختمان چاپ سه بعدی جهان در کوه‌های آلپ مستقر می‌شود
ساختمانی که از آن به‌عنوان بلندترین ساختمان چاپ سه بعدی جهان یاد می‌شود، برای مونتاژ در یک روستای دورافتاده سوئیس آماده می‌شود. ساختمان مذکور که «برج سفید» نام دارد، توسط محققین ETH زوریخ ساخته شده است و از بیش از صد ستون تشکیل می‌شود که در بالای آن یک فضای اجرا قرار دارد. برج سفید (معروف به Tor Alva) با همکاری مؤسسه فرهنگی Nova Fundaziun Origen ساخته شده است و پیش از حمل‌و‌نقل و مونتاژ در روستای دورافتاده Mulegns در کوه‌های آلپ سوئیس در بخش‌هایی چاپ خواهد شد. این برج دارای طراحی پیچیده با تاثیر از سبک باروک است و ارتفاع آن به 30 متر می‌رسد. ستون‌های چاپ سه‌بعدی‌شده آن پنج طبقه را شامل می‌شوند و نمای نیمه باز آن را تشکیل می‌دهند.

پادماده منجمد ممکن است سرمنشاء کیهان را فاش کند

پادماده منجمد ممکن است سرمنشاء کیهان را فاش کند
به نهایت نادر است و معمولا فقط ۱۴۲ میلیاردم ثانیه دوام می‌آورد. پوزیترونیوم می‌تواند حجم عظیمی انرژی آزاد کند. می‌تواند ماهیت «پادماده» که در آغاز کیهان وجود داشت را روشن کند، و مطالعه آن می‌تواند علم فیزیک، معالجه سرطان و حتی سفر فضایی را دگرگون کند. اما تحلیل این ماده دست نیافتنی تقریبا غیرممکن بوده، چون اتم‌های آن بی‌قفه در جنب و جوش هستند. حالا دانشمندان راهی برای حل این مشکل پیدا کرده‌اند: منجمد کردن آن با لیزر.

کشف فسیل ۲۴۰ میلیون ساله خزنده آبزی ملقب به «اژدها» در چین

کشف فسیل ۲۴۰ میلیون ساله خزنده آبزی ملقب به «اژدها» در چین
دانشمندان موفق شده‌اند که یک فسیل کامل، جدید و فوق العاده از یک خزنده آبزی به طول ۵ متر از دوره تریاس که نخستین دوره از دوران میانه زیستی است، را کشف کنند. قدمت این موجود به ۲۴۰ میلیون سال پیش برمی‌گردد و به دلیل گردن بسیار بلندش، لقب «اژدها» را به خود اختصاص داده است. این گونه جانوری دینوسفالوسور نامیده می‌شود که گونه‌ای است که برای اولین بار در سال ۲۰۰۳ شناسایی شد.

گرسنه‌ترین جرم در عالم هستی؛ کشف سیاهچاله‌ای که روزانه یک خورشید را می‌بلعد

گرسنه‌ترین جرم در عالم هستی؛ کشف سیاهچاله‌ای که روزانه یک خورشید را می‌بلعد
بر اساس مطالعه‌ای که در مجله علمی «طبیعت، Nature» منتشر شده است، اخترشناسان سیاه‌چاله‌ای کلان‌جرم را شناسایی کردند که با اندازه‌ای برابر ۱۷ میلیارد خورشید، روزانه معادل یک خورشید را می‌بلعد و نوری معادل بیش از ۵۰۰ میلیارد خورشید را ساطع می‌کند. کریستین وولف، اخترشناس دانشگاه ملی استرالیا (ANU) و نویسنده اصلی این مطالعه در بیانیه مطبوعاتی رصدخانه اروپایی در نیمکره جنوبی (ESO) توضیح داد که «ما سریع‌ترین میزان رشد ثبت شده در سیاهچاله‌ها تا به امروز را کشف کردیم. این سیاهچاله جرمی برابر با تعداد ۱۷ میلیارد خورشید دارد و روزانه بالغ بر یک خورشید را می‌بلعد.»

فرود «اودیسئوس» روی ماه؛ آمریکا پس از نیم قرن بار دیگر به ماه بازگشت

فرود «اودیسئوس» روی ماه؛ آمریکا پس از نیم قرن بار دیگر به ماه بازگشت
کاوشگر اودیسئوس، متعلق به یک شرکت خصوصی مستقر در تگزاس، روز پنجشنبه در نزدیکی قطب جنوب ماه فرود آمد که نخستین حضور ایالات متحده بر سطح ماه در بیش از نیم قرن گذشته محسوب می‌شود. ناسا با چندین ابزار تحقیقاتی روی این کاوشگر، فرود آن را به‌عنوان یک دستاورد بزرگ در هدف پیش روی خود برای بازگشت فضانوردان به ماه در اواخر این دهه ارزیابی کرد. اما مشکلات در برقراری ارتباطات اولیه با این کاوشگر پس از فرود سوالاتی را درباره این که آیا این وسیله ممکن است آسیب دیده باشد ایجاد کرد.

۴ فناوری پیشرفته برای معکوس کردن گرمایش جهانی؛ از مدفوع نهنگ تا ابر درخشان

۴ فناوری پیشرفته برای معکوس کردن گرمایش جهانی؛ از مدفوع نهنگ تا ابر درخشان
در سرتاسر جهان، پروژه‌های جاه‌طلبانه از باروری ابر‌ها با مواد شیمیایی گرفته تا ریختن فضولات نهنگ مصنوعی به دریا را آزمایش می‌کنند. هدف، حذف CO۲ از اتمسفر از طریق فرآیند‌های «مهندسی زمین» و «جداسازی کربن» و کمک به کاهش تغییرات آب و هوایی است. مهندسی زمین به دخالت‌های عامدانه و با مقیاس بزرگ گفته می‌شود که معمولاً با هدف‌هایی جاه‌طلبانه مانند مقابله با تغییر اقلیمی انجام می‌شوند. در حالی که «جداسازی کربن»، دی اکسید کربن را به صورت مستقیم از هوا یا باران جذب می‌کند.

هشدار دانشمندان: جنگل‌های بارانی آمازون از سال ۲۰۵۰ دچار فروپاشی خواهند شد

هشدار دانشمندان: جنگل‌های بارانی آمازون از سال ۲۰۵۰ دچار فروپاشی خواهند شد
تحقیقات جدید دانشمندان درباره تغییرات اقلیمی جهان، عواقب ناگواری را برای جنگل‌های بارانی آمازون پیش‌بینی کرده است. این جنگل‌ها زیر فشار‌ها و مشکلاتی قرار دارند که تا سال ۲۰۵۰ میلادی باعث فروپاشی این اکوسیستم خواهند شد. جنگل‌های بارانی آمازون که بیش از ۱۰ درصد از تنوع زیستی جهان را در اختیار دارند، با جذب دی‌اکسیدکربن به ثبات آب‌وهوای جهانی کمک می‌کنند. دی‌اکسیدکربن باعث گرم‌شدن زمین می‌شود و بنابراین درختان به تعادل آب‌وهوایی کمک می‌کنند.

اگر موبایل‌ به آب افتاد آن را داخل برنج بگذاریم یا نه؟ اپل بالاخره پاسخ داد

اگر موبایل‌ به آب افتاد آن را داخل برنج بگذاریم یا نه؟ اپل بالاخره پاسخ داد
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که وقتی تلفن‌همراهتان خیس شده یا داخل آب افتاده است اطرافیان توصیه کرده‌اند که آن را داخل کیسه برنج بگذارید تا آب اضافی از دستگاه خارج شود. حتی اگر کسی آن لحظه کنارتان نباشد با جست‌وجویی در اینترنت متوجه خواهید شد که برخی از سایت‌ها نیز این روش را برای نجات گوشی به شما پیشنهاد می‌کنند. به گفته سایت «هک»، قرار دادن تلفن یا دستگاه خیس در برنج خشک و نپخته رطوبت را جذب و آن از بین می‌برد و به شما امکان می‌دهد دستگاه را با خیال راحت دوباره روشن کنید. البته این سایت در ادامه نوشته است که این روش به صورت علمی مورد آزمایش قرار نگرفته است.

تمرینات ورزشی فشرده آخر هفته می‌تواند به اندازه ورزش کردن منظم در طول هفته چربی‌ها را آب کند

تمرینات ورزشی فشرده آخر هفته می‌تواند به اندازه ورزش کردن منظم در طول هفته چربی‌ها را آب کند
آیا به دلیل مشغله‌کاری یا تحصیلی زیاد، نمی‌توانید در هفته کاری ورزش کنید؟ خبر خوب برای شما این است که بر اساس یک مطالعه جدید ورزش شدید در طول آخر هفته می‌تواند این کمبود را جبران و باعث کاهش چربی در بدن شما شود. نتایج یک پژوهش جدید نشان داده که ورزش فشرده در طول آخر هفته که به آن «جنگجویان آخر هفته» گفته می‌شود می‌تواند به اندازه فعالیت ورزشی منظم در طول هفته کارآمد باشد.  در این مطالعه، چربی شکم ۷۷۲ نفر جنگجوی آخر هفته و ۳ هزار و ۲۷۷ ورزشکار معمولی که در طول هفته فعالیت می‌کنند اندازه گیری شده است. این مطالعه نشان داد که استقامت ورزشی در مورد چربی شکم نتیجه داده است و این افراد در مقایسه با ۵ هزار و ۵۸۰ نفر دیگری که گفته‌اند ورزش منظم انجام نمی‌دهند، چربی شکم، دور کمر و همچنین توده چربی کل بدن کمتری داشته‌اند.  

پژوهشی جدید: نوشیدن آب پرتقال طبیعی باعث پایین ماندن قند خون می‌شود

پژوهشی جدید: نوشیدن آب پرتقال طبیعی باعث پایین ماندن قند خون می‌شود
یک پژوهش جدید نشان داد که مصرف آب پرتقال طبیعی قبل از هر وعده غذایی، در مقایسه با نوشیدنی‌های شیرین‌شده با طعم پرتقال، مصرف مواد غذایی را در آن وعده کاهش می‌دهد و منجر به پایین ماندن قند خون می‌شود. این پژوهش شامل اندازه‌گیری تصادفی و مکرر قند خون ۳۶ زن و مرد بزرگسال با شاخص توده بدنی طبیعی بود که یک لیوان آب پرتقال طبیعی، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر پرتقالی، و آب را دو ساعت پس از صبحانه‌ای متشکل از غلات، شیر، و شیرینی صبحانه مصرف کردند.

۱۲ نقش در سریال «بازی تاج و تخت» که بازیگرانشان تغییر کرد و دلیل هر کدام

۱۲ نقش در سریال «بازی تاج و تخت» که بازیگرانشان تغییر کرد و دلیل هر کدام
بازی تاج و تخت یا گیم آف ترونز (Game of Thrones)، سریال فانتزی حماسی شبکه HBO، به خاطر شخصیت‌های فراوان و داستان‌های پیچیده اش شناخته می‌شود که هر کدام به خلق دنیای غنی هفت پادشاهی کمک می‌کنند. در پی زنده کردن ترانه یخ و آتش اثر جورج آر آر مارتین، این سریال با چالش‌های بسیار زیادی روبرو بود از جمله جایگزینی بازیگران نقش‌های اصلی. چه به دلیل تداخل برنامه‌های کاری، انتخاب‌های مبتنی بر داستان، و چه به دلیل شرایط پیش بینی نشده، تصمیم به جایگزینی بازیگران، چهره‌های جدیدی را به نقش‌های آشنای سریال زازی تاج و تخت آورد. در این لیست، به تغییر بازیگران برای نقش‌های سریال بازی تاج و تخت می‌پردازیم و علت هر تغییر و تاثیر آن بر داستان را بررسی می‌کنیم.

هوش مصنوعی جدید ElevenLabs می‌تواند به هر ویدیویی صدا اضافه کند

هوش مصنوعی جدید ElevenLabs می‌تواند به هر ویدیویی صدا اضافه کند
به‌تازگی OpenAI از مدل هوش مصنوعی جدیدی به نام Sora رونمایی کرد که می‌تواند متن‌های شما را به ویدیو‌هایی خیره‌کننده تبدیل کند. بااین‌حال، این ویدیو‌ها فاقد صدا و افکت‌های صوتی هستند. اکنون شرکت ElevenLabs اعلام کرده است که هوش مصنوعی آن‌ها می‌تواند از طریق پرامپت‌های متنی این ویدیو‌ها را صدادار کند. شرکت ElevenLabs با انتشار ویدیویی در ایکس اعلام کرد که هوش مصنوعی آن می‌تواند روی ویدیو‌های بی‌صدا، افکت‌های صوتی اضافه کند. در ادامه می‌توانید ویدیویی از تصاویر Sora همراه با افکت‌های صوتی این هوش مصنوعی را مشاهده کنید.

۱۱ ماده غذایی فوق‌العاده که روند پیری را بعد از ۴۰ سالگی کند می‌کند

۱۱ ماده غذایی فوق‌العاده که روند پیری را بعد از ۴۰ سالگی کند می‌کند
پیری می‌تواند چیز زیبایی باشد و می‌توانیم به خاطر اینکه یک روز دیگر هم زندگی می‌کنیم سپاسگزار باشیم. با این حال گاهی افزایش سن می تواند یک مشکل واقعی باشد. بدن شما دستخوش انواع تغییرات می شود که می‌تواند یک تجربه ناخوشایند باشد، به خصوص به این دلیل که افزایش سن عاملی برای بسیاری از بیماری‌هاست. خوشبختانه، غذاهای فوق‌العاده‌ای وجود دارند که می‌توانید به طور منظم مصرف کنید تا به کند کردن این روند کمک کنند.

ناسا برای جلوگیری از اصابت فاجعه‌بار سیارک‌ها به زمین با ائتلافی جهانی از اخترشناسان همکاری می‌کند

ناسا برای جلوگیری از اصابت فاجعه‌بار سیارک‌ها به زمین با ائتلافی جهانی از اخترشناسان همکاری می‌کند
هنگامی که حدود ۶۶ میلیون سال پیش یک سیارک کوچک به زمین برخورد کرد و سه چهارم کل حیات روی سیاره ما را از بین برد، دایناسورها هیچ هشدار قبلی‌ای دریافت نکرده بودند. اگر امروز سیارکی به همان اندازه به زمین برخورد کند با ضربه‌ای ۲ میلیون برابر قو‌ی‌تر از یک بمب هیدروژنی جنگل‌ها را صاف می‌کند، ‌سونامی‌ها را برمی‌انگیزد، با ایجاد زمین لرزه‌ای ۱۰ ریشتری شهرها را ویران می‌کند و این همه پایان کار نیست. ابری از گرد و غبار داغ که حاصل این تصادم خواهد بود جلوی رسیدن نور خورشید به زمین را خواهد گرفت و زمین در یخبندان فرو خواهد رفت.

چگونه بفهمیم روغن زیتونی که می‌خریم واقعا برای ما مفید است یا خیر؟

چگونه بفهمیم روغن زیتونی که می‌خریم واقعا برای ما مفید است یا خیر؟
بررسی‌ها نشان داده که روغن زیتون فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله در کاهش خطر زوال عقل، سلامت قلب یا در به تاخیر انداختن مرگ زودرس می‌تواند مفید باشد. این که رژیم غذایی مدیترانه‌ای که روغن زیتون یکی از اجزاء آن است، چقدر می‌تواند مفید باشد، بستگی به نحوه برداشت، پردازش، ذخیره و استفاده از محصول در مزارع یا کارخانه‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی و حتی خانه خودتان دارد. تاسوس کیریاکیدس، استادیار آمار زیستی در دانشگاه ییل می‌گوید: «اجزای مختلفی در روغن زیتون مفید است که اسید اولئیک (Oleic acid) اصلی‌ترین آن‌هاست.»
آخرین اخبار پربحث ترین عناوین