کافه عاشیق یا "عاشیقلار کافه سی" مکانی است که از دیرباز عاشیق های آذربایجانی در این مکان جمع می شوند و با یکدیگر دئیشمه یا مشاعره موسیقیایی می کنند. دئیشمه به این صورت است که یکی از عاشیق ها داستانی را به صورت بداهه با شعر و موسیقی روایت می کند و به محض تمام شدن عاشیق بعدی باید با بداهه خوانی و بداهه نوازی به وی پاسخ دهد.