کمبود ویتامین C با کوچک‌تر شدن و ضعیف‌تر شدن مغز در سالمندان مرتبط است

پژوهشی جدید روی بیش از ۲ هزار سالمند ژاپنی نشان داده است که پایین بودن سطح ویتامین C در خون با کاهش حجم مغز و ضعف ارتباطات عصبی در مغز ارتباط دارد.

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ با افزایش سن، حفظ سلامت و عملکرد مغز به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های بسیاری از افراد تبدیل می‌شود. اکنون تحقیقات تازه نشان می‌دهد که عاملی به‌ظاهر ساده مانند میزان ویتامین C در خون ممکن است در حفظ سلامت مغز در سال‌های سالمندی نقش مهمی ایفا کند.

این مطالعه گسترده که در ژاپن انجام شده، ارتباطی میان سطح پایین ویتامین C و کاهش حجم مغز در افراد سالمند پیدا کرده است.

این مطالعه چه چیزی را نشان داد؟

پژوهشی جدید به سرپرستی هاروکا ناگایا از Hirosaki University و منتشرشده در PLOS ONE، بیش از ۲ هزار فرد ژاپنی ۶۴ ساله و بالاتر را مورد بررسی قرار داد.

نتایج نشان داد افرادی که سطح ویتامین C خون آن‌ها پایین‌تر بود، به‌طور کلی:

* حجم کمتری از ماده خاکستری مغز داشتند.
* ارتباطات ضعیف‌تری در «شبکه حالت پیش‌فرض» (Default Mode Network) مغز نشان می‌دادند.

شبکه حالت پیش‌فرض مجموعه‌ای از نواحی مغزی است که در عملکردهایی مانند:

* حافظه
* خودآگاهی
* تفکر و پردازش شناختی

نقش دارند. اختلال در این شبکه با بیماری‌هایی مانند Alzheimer’s disease و افسردگی مرتبط دانسته می‌شود.

این پژوهش چگونه انجام شد؟

این مطالعه یک تحقیق گسترده و دقیق بود و چند ویژگی مهم داشت:

* حدود ۲ هزار فرد ۶۴ ساله و بالاتر از پروژه ارتقای سلامت «ایکی-ایکی» در شهر Hirosaki در آن شرکت کردند.
* پژوهشگران از نمونه‌های خون ناشتا و اسکن‌های MRI مغز استفاده کردند.
* میزان ویتامین C مستقیماً از طریق آزمایش خون اندازه‌گیری شد و صرفاً بر اساس گزارش غذایی افراد تخمین زده نشد.
* نتایج پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، میزان فعالیت بدنی و سطح تحصیلات تحلیل شدند.

آیا کمبود ویتامین C باعث کوچک شدن مغز می‌شود؟

در این بخش باید با احتیاط نتیجه‌گیری کرد.

این مطالعه تنها یک ارتباط آماری را نشان داده است و ثابت نمی‌کند که کمبود ویتامین C مستقیماً باعث کوچک شدن مغز می‌شود.

یکی از پژوهشگران توضیح می‌دهد که ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان حیاتی است و غلظت آن در مایع مغزی-نخاعی بیش از دو برابر میزان آن در خون است. این موضوع می‌تواند توضیح دهد که چرا این ویتامین برای سلامت مغز اهمیت ویژه‌ای دارد.

این یافته‌ها چه معنایی برای شما دارند؟

این نتایج به این معنا نیست که باید فوراً به مصرف مقادیر زیاد مکمل‌های ویتامین C روی بیاورید.

در عوض، متخصصان توصیه می‌کنند:

* رژیم غذایی خود را با مواد غذایی غنی از ویتامین C تقویت کنید.
* در کنار آن، سایر عادات سالم زندگی را نیز رعایت کنید.
* به یاد داشته باشید که ویتامین C به‌تنهایی راه‌حل قطعی برای جلوگیری از افت عملکرد شناختی نیست.

جمع‌بندی

این مطالعه بزرگ ژاپنی نشان می‌دهد که سطح پایین ویتامین C با کاهش حجم مغز و ضعف ارتباطات عصبی در سالمندان ارتباط دارد. هرچند هنوز نمی‌توان گفت کمبود این ویتامین مستقیماً عامل این تغییرات است، اما یافته‌ها بار دیگر اهمیت دریافت کافی ویتامین C از طریق رژیم غذایی سالم را برجسته می‌کنند. پژوهشگران تأکید دارند که برای درک دقیق علت این ارتباط، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.