پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : یک مطالعه کوچک نشان می‌دهد کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده ممکن است در مدت تنها چهار هفته به کاهش علائم افسردگی کمک کند.
به گزارش انتخاب و به نقل از ساینس الرت؛ غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، از تنقلات بسته‌بندی‌شده و نوشیدنی‌های شیرین گرفته تا غذاهای آماده، به دلیل راحتی و سرعت تهیه، بخش زیادی از رژیم غذایی بسیاری از افراد را تشکیل می‌دهند. حالا پژوهشگران بررسی کرده‌اند که آیا کاهش مصرف این غذاها می‌تواند بر علائم افسردگی هم تأثیر بگذارد یا نه.
در این مطالعه آزمایشی، ۲۰ فرد مبتلا به افسردگی شرکت کردند. هر فرد طی دو دوره چهار هفته‌ای، دو الگوی غذایی متفاوت را تجربه کرد: در یک دوره رژیم غذایی معمول خود را ادامه داد و در دوره دیگر مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را کاهش داد. سپس نتایج این دو دوره با یکدیگر مقایسه شد.
در پایان، افرادی که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را کاهش داده بودند، در چند ارزیابی مختلف، علائم افسردگی کمتری نسبت به دوره‌ای داشتند که رژیم غذایی معمول خود را دنبال می‌کردند. علائم اضطراب نیز در دوره رژیم کم‌فوق‌فرآوری‌شده کاهش بیشتری نشان داد.
پژوهشگران می‌گویند این یافته‌ها با مطالعات قبلی که ارتباط میان مصرف بیشتر غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و افسردگی را نشان داده‌اند، همخوانی دارد. با این حال، این مطالعه نمی‌تواند ثابت کند که کاهش این غذاها مستقیماً باعث بهبود افسردگی شده است.
کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده ممکن است هم‌زمان میزان قند، چربی یا کالری دریافتی را نیز تغییر دهد و مشخص نیست کدام بخش از این تغییر غذایی بیشترین نقش را داشته است.
از سوی دیگر، مطالعه بسیار کوچک بود و شرکت‌کنندگان می‌دانستند در کدام دوره رژیم غذایی خود را تغییر داده‌اند. بنابراین، انتظارات آنها نیز ممکن است بر نتایج تأثیر گذاشته باشد. همچنین میزان مصرف غذاها بر اساس گزارش خود افراد بررسی شد.
پژوهشگران تأکید می‌کنند که این نتایج اولیه هستند و برای تأیید آنها به مطالعات بزرگ‌تر و دقیق‌تر نیاز است.
با این حال، یافته‌ها نشان می‌دهند که کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌تواند یک تغییر نسبتاً ساده در سبک زندگی باشد که ارزش بررسی بیشتر برای کمک به مدیریت علائم افسردگی را دارد.
این پژوهش در مجله JAMA Psychiatry منتشر شده است.