پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : پژوهشگران دریافته اند که ماده شیمیایی این غذا می تواند تاثیر روانی مثبت بر سلامتی از جمله افزایش "اعتماد به نفس" داشته باشد.
پژوهشگران براساس جدیدترین تحقیقات دریافته اند که مصرف املت می تواند سبب افزایش اعتماد به نفس درافراد شود.
گفتنی است ترکیبات خاص در املت می تواند، سبب افزایش اعتماد به نفس شود، پزشکان ترکیبات مشابه را در مواد غذایی دیگری مانند "شکلات"، "گوشت قرمز،" "اسفناج"، "موز" و گوشت بوقلمون پیدا کرده اند.
بررسی ها نشان می دهد، ترکیبات "تریپتوفان" در این مواد غذایی می تواند به عنوان یک تقویت کننده قوای ذهنی و شناختی عمل کرده و با ایجاد نوع خاصی از "پروتئین" در بدن در نتیجه ی هضم این مواد غذایی تولید یک واحد شیمیایی "سروتونین" در خون کند که سبب ایجاد احساس خوب در مغز افراد می شود.
این غذا همچنین خاصیت آرام بخشی دارد و همانند یک داروی آرام بخش می توانند "ذهن" را از دغدغه ها و گرفتاری های مکرر خالی کرده سبب احساس آلودگی در افراد شوند.
