يکشنبه ۲۹ فروردين ۱۴۰۰ | Sunday, 18 April 2021
  • ارتباط با انتخاب
  • |
  • پیوندها
  • |
  • آب و هوا
  • |
  • اوقات شرعی
  • |
  • مجله الکترونیک
  • |
  • نظرسنجی
يکشنبه ۲۹ فروردين ۱۴۰۰ | Sunday, 18 April 2021
  • صفحه نخست
  • اخبار انتخابات ۱۴۰۰
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • آی تی و فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
جستجو
ویدئو جدیدترین اخبار پربیننده ترین
لایو خبر عکس خواندنی ها اخبار ویژه
  • صفحه نخست
  • اخبار انتخابات ۱۴۰۰
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • آی تی و فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
  • درباره انتخاب
  • ارتباط با انتخاب
  • پیوندها
  • آب و هوا
  • اوقات شرعی
  • مجله الکترونیک
  • نظرسنجی
  • آرشیو
ویدیو / سرنوشت دختر استالین + زیرنویس فارسی

ویدیو / سرنوشت دختر استالین + زیرنویس فارسی

تماشا کنید: در مسیر هاشمی / سیدحسن خمینی می خواهد «رئیس جمهور ساز» باشد

تماشا کنید: در مسیر هاشمی / سیدحسن خمینی می خواهد «رئیس جمهور ساز» باشد

ویدیو / سخنگوی ستاد کرونا: محدودیت‌ها تا پایان هفته تمدید شد / میزان رعایت پروتکل‌ها خوب نیست

ویدیو / سخنگوی ستاد کرونا: محدودیت‌ها تا پایان هفته تمدید شد / میزان رعایت پروتکل‌ها خوب نیست

ویدیو / ماجرای عجیب؛ ۶۰ میلیون پول رهن خانه خرج بازی آنلاین شد!

ویدیو / ماجرای عجیب؛ ۶۰ میلیون پول رهن خانه خرج بازی آنلاین شد!

ویدیو/ روحانی: بعضی‌ها تا آخر هم منظور ما از ۱۰۰ روز را نفهمیدند

ویدیو/ روحانی: بعضی‌ها تا آخر هم منظور ما از ۱۰۰ روز را نفهمیدند

ویدیو / گنجینه‌ای زیر زمین افغانستان+ زیرنویس فارسی

ویدیو / گنجینه‌ای زیر زمین افغانستان+ زیرنویس فارسی

کد خبر: ۲۷۷۸۵۸
تاریخ انتشار: ۴۷ : ۰۸ - ۰۸ تير ۱۳۹۵
صفحه نخست >> اجتماع
پ

جای خالی نظارت بر سفره ایرانیان

سلامتی در ایران نه تنها بهایی گزاف دارد، بلکه سالم ماندن از گزند انواع مواد غذایی آلوده و هورمونی نیز کاری سخت و دشوار به نظر می رسد.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
براساس آخرین آمارهایی که معاون وزیر بهداشت اعلام کرده، 47 میلیون نفر در کشور رژیم غذایی ناسالم دارند، 15 میلیون نفر کم تحرکند و 50 درصد ایرانیان از مشکل چاقی رنج می برند. به دنبال آن سایه سرطان نیز بر سر ایرانیان سنگینی می‌کند و آلودگی هوا نیز که یکی از عوامل مهم ابتلا به سرطان است، بیش از پیش جان ایرانیان را تهدید می‌کند، استرس زندگی شهرنشینی نیز که خود اصلی‌ترین دلیل عدم سلامتی ایرانیان است، هر روز بر روز قبل پیشی می‌گیرد و فارغ از اینها خبرهایی که هر روز از مواد غذایی آلوده به گوش می رسد نگرانی‌ها را بابت سلامت ایرانیان بیشتر می‌کند.

به گزارش انتخاب، آن طور که پیداست سلامتی در ایران نه تنها بهایی گزاف دارد، بلکه سالم ماندن از گزند انواع مواد غذایی آلوده و هورمونی نیز کاری سخت و دشوار به نظر می رسد. چند سالی می‌شود که پای برنج‌ها و چای‌های آلوده، سبزی‌ها و میوه‌های آلوده به آب فاضلاب، مرغ های هورمون دار و ... به سفره غذایی ایرانیان باز شده و هر از چند گاهی نام یک برند به خاطر تخلفات بهداشتی شان خبر ساز می‌شود، کمی بعد فعالیتشان متوقف می‌شود و روزی بعد برند دیگری با مواد غذایی آلوده تر سر بر می‌آورد و شروع به فعالیت می‌کند.

براساس گزارشی که خبرآنلاین منتشر کرده است 7 ماده غذایی در کشور که جزو پرمصرف‌ترین خوراکی‌های سبد خانوار در ایران به شمار می‌آیند در طول یک سال گذشته آلوده بوده اند. مواد غذایی آلوده ای که پاسخ‌های ضد و نقیض و تایید و تکذیب‌های پی در پی مسئولان درباره آنها، تا به حال تکلیف شایعات را با قطعیت روشن نکرده است. سوسیس و کالباس، مرغ، لواشک، آبلیمو، برنج، روغن و چای از جمله مواد غذایی پر مصرفی هستند که در طول یک سال گذشته آلوده بوده و همواره شیعاتی از مصرف یا عدم مصرف آنها در رسانه‌ها منتشر شده است.

به گزارش خبرآنلاین، یکی دو روز قبل 57 تن برنج آلوده در اصفهان کشف و ضبط شد. پیش از آن، آلودگی آب‌های بسته بندی شده یک کارخانه آب معدنی سرشناس مدتی توزیع محصولات آن را متوقف کرده بود و در میان این دو خبر، ده‌ها شایعه درباره آلودگی مرغ‌های مصرفی، آبیاری سبزیجات و میوه‌های تهران با فاضلاب، غیربهداشتی بودن سوسیس و کالباس و... منتشر شد. شایعاتی که البته بعضی از آنها درست از آب درآمدند و برخی دیگر، تکذیب شدند. اما اگر نگاهی به خبرهایی از این دست بیندازید می‌بینید که در یک سال گذشته برخی مواد غذایی همیشه محور شایعات بوده‌اند. محصولات پروتئینی، برنج، روغن، آبلیمو و مرغ و گوشت و حتی چایی که می‌نوشید از خطر آلودگی در امان نیستند.

سوسیس و کالباس در راس شایعات

سوسیس و کالباس وصله ناجور مواد غذایی در ایران است. گرچه تهیه سوسیس و کالباس و تبدیل آن از حالت دستی به کارخانه ای به سال 1307 هجری شمسی باز می گردد و نزدیک به 100 سال است که سویسس و کالباس در ایران تهیه و مصرف می‌شود. این ماده غذایی که امروز به یکی از مواد غذایی پر مصرف تبدیل شده و طرفداران بسیاری به خصوص کودکان و نوجوانان را به خود جذب کرده، همواره یکی از آلوده ترین و خبرساز ترین مواد غذایی بوده است. آلودگی انگلی گوشت های سوسیس و کالباس همواره از سوی بسیاری از کارشناسان تغذیه با هشدار روبرو بوده اما استفاده از تاج خروس و پوست مرغ و همچنین گوشت برخی حیوانات چون سگ در تهیه سوسیس و کالباس مورد تازه‌ای است که در طول یک سال گذشته شایعه آن قوت گرفته است. بهروز جنت، مدیرکل نظارت و ارزیابی فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو در این رابطه گفته است: ممکن است از بافت‌های غیر مجاز به شکل نازک در سوسیس و کالباسی که در واحدها و مراکز زیرزمینی به صورت غیرمجاز تولید می‌شوند، استفاده شود. حسین رستگار مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع وزارت بهداشت بر این امر مهر تایید زده و اعلام کرده است که در بررسی‌های اخیر مشخص شده برخی از سوسیس و کالباس‌های موجود در بازار از بافت‌های غیرمجاز مثل تاج خروس و پوست مرغ تهیه شده‌اند و متاسفانه مردم به دلیل قیمت پایین این فرآورده‌ها آن را خریداری می‌کنند در حالی که باید فرآورده‌هایی خریداری شود که آرم و نشان سازمان غذا و دارو و پروانه تولید و ساخت داشته باشند.

گرچه استفاده از گوشت سگ برای تهیه سوسیس صحت دارد اما این موضوع مربوط به 2 سال گذشته در مشهد است و افلاکی، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی این خبر را تکذیب کرده و گفته است، هیچ‌گونه تخلفی در استفاده از مواد اولیه در واحد‌های عضو این اتحادیه وجود ندارد.

مرغ با اندکی سرب و جیوه

مرغ پس از برنج پر مصرف ترین مواد غذایی در ایران است. اگر از ماجرای مرغ‌های هورمونی که در سال‌های گذشته خبرساز شد چشم پوشی کنیم، وجود جیوه در گوشت مرغ و آلودگی آن به سرب چالش جدیدی است که این ماده غذایی پر مصرف با آن روبرو است. گرچه عباسی، مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی وجود جیوه را در گوشت مرغ‌ها تکذیب کرده اما گویا سرب مهمان ناخوانده سبد غذایی در ایران است. جاویدی معاون بهداشت و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور در رابطه با وجود سرب در مرغ گفته است: هیچ یک از نمونه‌های مورد بررسی ما که در آزمایشگاه تخصصی فلزات سنگین بررسی شدند، از لحاظ سرب بالاتر از حد مجاز نبوده اند.

برنج آهنین

کمتر ایرانی پیدا می‌شود که در سبد غذاییش برنج نقشی نداشته باشد. برای ما ایرانیان برنج حکم پادشاه غذاها را دارد که البته هر از گاهی شایعه می‌شود که بیمار است و به فلزات سنگین آلوده شده یا از تاریخ مصرفش گذشته است. گرچه رجایی، رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس نهم برنج‌های وارداتی از جمله برنج هندی را آلوده به آلودگی فلزات سنگین عنوان کرده است اما شاه حسینی نائب رئیس انجمن واردکنندگان برنج در اظهاراتی برنج‌های هندی را فاقد هر آلودگی دانسته و بیان کرده است: برنج های هندی هیچ ضرری ندارند و سازمان غذا و دارو نیز این برنج‌ها را تایید کرده است.

روغن با طعم پارافین

وجود پالم و پارافین در روغن داستان قدیمی و گویا بدون پایان است. علیرغم اینکه جنجال بسیاری بر سر وجود پالم در روغن و حتی شیر در سال‌های گذشته به وجود آمد اما آن طور که به نظر می رسد این ماجرا همچنان ادامه دارد. در طول یک سال گذشته شایعات بسیاری در رابطه با وجود پارافین در روغن مصرفی خانوارها به گوش می رسد که از سوی سازمان غذا و دارو و دبیر انجمن صنفی روغن کشی تکذیب شده است. به گفته سبقتی، دبیر انجمن صنفی روغن کشی، در حال حاضر قیمت پارافین دو برابر قیمت روغن خوراکی است و مصرف آن در روغن خوراکی به صرفه نیست.

جای خالی نظارت بر مواد غذایی

بسیاری می گویند که شهرنشینی، زندگی سالم را از انسان‌ ربوده است و مواد غذایی غیر طبیعی جای مواد غذایی سالم را گرفته است. زندگی شهری سبب شده تا بسیاری از مواد غذایی به واسطه شهرت برندهای معروفشان برای بسیاری سالم به نظر برسند. معروفیتی که گاه می ‌تواند به ضرر سلامت افراد تمام شود. معروفیتی که گاه به دست رسانه ها افزایش می‌یابد، در زندگی مردم جای خود را باز می کند و بعد به سلامت آنها ضربه می‌زند. نظارت بر مواد غذایی و حتی نظارت بر تبلیغات مواد غذایی موضوعی است که در ایران همواره با مشکلاتی روبرو بوده و گویا قرار نیست به آن سر و سامانی داده شود. با هر بار انتشار شایعه ای در رابطه با آلوده بودن مواد غذایی در ایران مسئولان به فکر تایید یا تکذیب آن می افتند و تکرار آن شایعه نشان می‌دهد که نظارت همچنان در ایران با مشکل روبروست. اتفاقی که باز هم ممکن است در سال‌های آینده رخ دهد و سلامت ایرانیان را تهدید کند.

*ابتکار
لینک کوتاه
ارسال به تلگرام
بازید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی
گزارش خطا
0
وب گردی
کدام بسته اینترنتی بهتر است؟!

کدام بسته اینترنتی بهتر است؟!

هزینه نجومی ساخت سریال «ارباب حلقه ها»

هزینه نجومی ساخت سریال «ارباب حلقه ها»

کارلوس کی‌روش چقدر پیر شده/عکس

کارلوس کی‌روش چقدر پیر شده/عکس

سلبریتی‌هایی که کار کردن با آن‌ها مشکل است

سلبریتی‌هایی که کار کردن با آن‌ها مشکل است

یادآوری خاطره عجیب شیث رضایی در هواپیما!

یادآوری خاطره عجیب شیث رضایی در هواپیما!

محسن نامجو بابت اتهام تعرض عذرخواهی کرد

محسن نامجو بابت اتهام تعرض عذرخواهی کرد

نظرات بینندگان
نام:
ایمیل:
* نظر:
تصاویر
۱/۴
۱/۴
تصاویر: مهار آتش سوزی در پاساژ مهستان

تصاویر: مهار آتش سوزی در پاساژ مهستان

۲/۴
تصاویر: لیگ قهرمانان آسیا؛ پرسپولیس ۳ - الریان ۱

تصاویر: لیگ قهرمانان آسیا؛ پرسپولیس ۳ - الریان ۱

۳/۴
تصاویر: تشییع و تدفین پیکر نادر فوتبال مازندران

تصاویر: تشییع و تدفین پیکر نادر فوتبال مازندران

۴/۴
تصاویر: دیدار وزیر خارجه صربستان با محمدجواد ظریف

تصاویر: دیدار وزیر خارجه صربستان با محمدجواد ظریف

ببینید!

ویدیو / انتخاب شادی پس از گل قائدی به عنوان زیباترین شادی گل هفته لیگ قهرمانان آسیا

ویدیو / پای امام جمعه آبادان هم به ماجرای واکسن باز شد / شهردار آبادان: خود پاكبانان خواستند كه من و امام جمعه هم واكسن بزنيم

ویدیو / رییس کمیته علمی ستاد کرونا: با واکسینه کردن ۲۰ درصد ازمردم در معرض خطر، آمار ابتلا تغییری نمی‌کند / زنجیره کرونا با واکسینه کردن ۷۰ درصد مردم قطع می شود

ویدیو / حال و هوای اطراف بیمارستان رازی پس از اعلام خبر فوت دست‌نشان

ویدیو / غش کردن رئیس آژانس دارویی دانمارک در جریان نشست خبری

ویدیو / دستپاچگی مجری صداوسیما در مقابل زوجی که یکدیگر را بغل کردند

ویدیو / روحانی: اگر بگوییم که دهه اخیر که دوران دولت‌های یازدهم و دوازدهم بوده، دهه پیروزی و نجات ملی است اشتباه نگفته‌ایم

آرشیو
پربازدیدها
روز هفته ماه سال

رضا کریمی، عامل خرابکاری در نظنز، قبل از حادثه به خارج از کشور گریخته

محسن نامجو درباره اتهام تعرض: بابت هرگونه رفتار آزارهنده عذرخواهی می‌کنم

قیمت طلا و سکه، امروز ۲۸ فروردین ۱۴۰۰

بقایی در بیمارستان روان‌پزشکی بستری شده

اسرائیل چگونه با درز دادن اطلاعات مربوط به خرابکاری هایش، می خواهد مذاکرات احیا برجام را نابود کند؟ / نبرد دریایی با ایران چرا به ضرر تل آویو تمام خواهد شد؟

۹ کاندیدای اصلی اصولگرایان در انتخابات ۱۴۰۰ مشخص شدند

بایدن: هرگز نباید از برجام خارج می شدیم / هنوز برای نتیجه گیری درمورد مذاکرات وین زود است / از حضور ایران در مذاکرات غیرمستقیم با ما و شرکایمان خوشحالیم

کیهان: تاسیسات هسته ای «دیمونا» در اسرائیل را بزنید / غنی سازی ۶۰ درصدی که جواب آن‌ها نیست

متن کامل فتوای حضرت آیت الله سیستانی درباره روزه در شرایط کرونا

قیمت دلار، امروز ۲۲ فروردین ۱۴۰۰

قیمت دلار، امروز ۲۵ فروردین ۱۴۰۰

رضا کریمی، عامل خرابکاری در نظنز، قبل از حادثه به خارج از کشور گریخته

قیمت طلا و سکه، امروز ۲۶ فروردین ۱۴۰۰

تصاویری جدید از آیفون ۱۳ قرمز منتشر شد

اسما جانشین بشار می شود؟ / همسر بشار چگونه پس از درگذشت همسر حافظ اسد قدرت گرفت؟ / اسما می خواهد از دمشق یک دبی بسازد

ایران غنی سازی ۶۰ درصد را آغاز کرد

بازار خودرو سکته کرد / پژو ۲۰۶ تا ۵۲ میلیون، سمند ۱۴ میلیون، پژو ۴۰۵ تا ۱۵ میلیون و تیبا ۲۶ میلیون ارزان شد / پراید ۹۰ میلیونی هم خریدار ندارد

جو بایدن پیروز انتخابات معرفی شد / فاکس نیوز، آسوشیتدپرس، سی ان ان و ان بی سی این خبر را اعلام کرده اند / بیانیه ترامپ: نتیجه انتخابات هنوز قطعی نشده / پیشنهاد داماد ترامپ به او برای پذیرش شکست

استفتاء مهم ایت الله سیستانی در باره مراسم عزاداری امام حسین (ع)

ترامپ: ایران اگر کرم بریزد بلایی سرش می آوریم که تا حالا سابقه نداشته!

دانش‌آموز ممتاز تهرانی بعد از کنکور خودکشی کرد

جدول غیررسمی افزایش حقوق بازنشستگان کشوری و لشکری / افزایش ۳۰ تا ۷۰ درصدی حقوق ها

مدیرعامل سایپا: خیال همه را از پراید راحت کردیم

ویدیو/ کتک زدن یک زن افغانستانی توسط مامور نیروی انتظامی

خواندنی ها
شکایت یک زن انگلیسی از عوارض شدید واکسن آسترازنکا

شکایت یک زن انگلیسی از عوارض شدید واکسن آسترازنکا

ماجرای عجیب مردی که به شکل تصادفی ۲ نوع واکسن کرونا زد

ماجرای عجیب مردی که به شکل تصادفی ۲ نوع واکسن کرونا زد

تصاویری جدید از دستبند هوشمند «فیت بیت Luxe» منتشر شد+تصاویر

تصاویری جدید از دستبند هوشمند «فیت بیت Luxe» منتشر شد+تصاویر

اسمارت تگ پلاس سامسونگ وارد بازار کره جنوبی شد+تصاویر

اسمارت تگ پلاس سامسونگ وارد بازار کره جنوبی شد+تصاویر

آخرین اخبار مهمترین عناوین روز

افرادی که نمی‌توانند منتظر واکسن باشند، با پرداخت پول از شرکت‌های خصوصی واکسن دریافت کنند

رامین کوشا موسیقی «زالاوا» را ساخت

تصویربرداری «ربات» پایان یافت/ تماشای گوشه‌ای از زندگی جوانان

قیمت انواع آیفون امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

بهبودیافتگان کرونا در برابر عفونت مجدد کاملا ایمن نیستند

جرایم مشمول دو برابری راهنمایی و رانندگی بخشیده شد

قیمت انواع گوشی های هواوی امروز ۲۹ فروردین سال ۱۴۰۰

افزون‌بر ۱.۵ تن موادمخدر در سیستان و بلوچستان کشف شد

قیمت انواع گوشی سامسونگ امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

اورژانس: خودکشی ۸۴ تهرانی در یک روز صحت ندارد / آمار تماس‌های اورژانس اجتماعی از اول فروردین تاکنون کمتر از ۸۰ مورد بوده است

سازمان محیط زیست: علت مرگ گربه ماهیان در ساحل جاسک فعالیت‌های صیادی است

المیادین: گفت‌وگو ایران با عربستان سعودی صحت ندارد

سازمان هواپیمایی: قرار نیست با پایان کرونا، قیمت بلیت هواپیما کاهش یابد / افزایش ۱۰ درصدی قیمت بلیت، هیچ ربطی به رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی نداشت

ابوطالبی: هرگونه رد یا تعلیقِ مذاکرات، حلِّ ناقص و بدون راهبرد، شروط مبهم پیش از مذاکرات، و بازگشتِ آمریکا ‌و ایران به برجام بدون مذاکره‌ واقعی، خطاهایی استراتژیک‌ هستند

ارزش سهام عدالت، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

نتیجه اولیه کنکور دکتری ۱۴۰۰ اعلام شد

زلزله گناوه ۵ مصدوم برجای گذاشت

روحانی در دیدار وزیر خارجه صربستان: با لغو کامل تحریم‌ها، فضای جدیدی برای تعاملات اقتصادی ایران با جهان ایجاد خواهد شد؛ بهتر است کشور‌های دوست برای استفاده از این فرصت تلاش کنند

شاخص کل بورس، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

قیمت دلار و یورو در بازار آزاد، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

قیمت طلا و سکه، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

گاردین: وضعیت سلامتی الکسی ناوالنی وخیم است / پزشکان می گویند او هر لحظه با خطر ایست قلبی مواجه است

وزارت خارجه: رایزنی ایران و ۱+۴ در وین امروز هم در سطوح مختلف ادامه می‌یابد

قیمت سکه پارسیان، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

توضیح هلال احمر درباره ۴۰۰ هزار دوز واکسن کرونای واردشده از چین: این واکسن‌ها به صورت رایگان به ما داده شده بود / همان روز به وزارت بهداشت تحویل دادیم / باز هم واکسن وارد می‌کنیم، اما این بار رایگان نخواهد بود

قیمت دلار، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰

وضعیت جاده‌ها و راه ها، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰ / ترافیک در آزادراه تهران - شمال و آزادراه قزوین - رشت

وضعیت آب و هوا، امروز ۲۹ فروردین ۱۴۰۰ / دمای هوا تا روز چهارشنبه به‌تدریج افزایش می‌یابد

۹ کاندیدای اصلی اصولگرایان در انتخابات ۱۴۰۰ مشخص شدند

غریب‌آبادی: سطح غنی‌سازی ایران به ۵۵.۳ درصد رسید

همسر شهید نواب صفوی درگذشت

عباس عبدی: کلاب هاوس دست نامزدهای بی‌برنامه را در انتخابات رو می‌کند

آژانس: کارشناسان ما اطمینان یافته‌اند که غنی‌سازی ۶۰ درصدی در ایران آغاز شده

سخنگوی ستاد کرونا: تا آخر هفته محدودیت‌ها تمدید شد؛ پنج شنبه برای ادامه پیدا کردن آن تصمیم گیری می‌شود / هفته آینده نیز با همین سرعت شتابان، افزایش بیماران ادامه دارد

سوء قصد به جان رئیس جمهور بلاروس؛ لوکاشنکو: گروهی از جمله یک وکیل و کارشناس سیاسی در این اقدام دست داشته اند / در صورتی که به فرزندانم سوء قصد شود، وضعیت مرگباری رخ می دهد

تماشا کنید: در مسیر هاشمی / سیدحسن خمینی می خواهد «رئیس جمهور ساز» باشد

عراقچی: اکنون در مسیر درستی قرار گرفته ایم

اول اردیبهشت؛ افزایش دامنه نوسان بورسی به مثبت ۶ و منفی ۳ درصد

کریس مورفی، سناتور آمریکایی: از نظر اخلاقی ما نخست باید به برجام برگردیم؛ این تصمیم راهبردی خواهد بود

آرشیو
وبگردی

پرونده میلاد حاتمی هنوز در مرحله تحقیقات است

کارلوس کی‌روش چقدر پیر شده/عکس

هزینه نجومی ساخت سریال «ارباب حلقه ها»

«شنای پروانه» رکورد «خوب، بد جلف ۲» را شکست

پیکر نادر دست نشان در خاک آرام گرفت/عکس

تیراندازی در خیابان به خاطر اختلافات خانوادگی/ توضیحات پلیس

حمله خرس سیاه به شهروند رودانی

تصادف در الیگودرز پنج کشته برجا گذاشت

تیپ دهه هفتادی دیوید بکام!/عکس

دست نوشته قدیمی و جالب مهدی طارمی /عکس

کپی از روی شادی گل جنجالی آل‌کثیر

نادر دست‌نشان درگذشت

  • صفحه نخست
  • اخبار انتخابات ۱۴۰۰
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • آی تی و فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
  • درباره انتخاب
  • |
  • ارتباط با ما
  • |
  • پیوندها
  • |
  • آب و هوا
  • |
  • اوقات شرعی
  • |
  • مجله الکترونیکی
  • |
  • نظرسنجی
  • |
  • جستجو
  • |
  • آرشیو
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به انتخاب است و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی و تولید : "ایران سامانه"
کد خبر: ۲۷۷۸۵۸
تاریخ انتشار: ۴۷ : ۰۸ - ۰۸ تير ۱۳۹۵
صفحه نخست >> اجتماع
پ

جای خالی نظارت بر سفره ایرانیان

سلامتی در ایران نه تنها بهایی گزاف دارد، بلکه سالم ماندن از گزند انواع مواد غذایی آلوده و هورمونی نیز کاری سخت و دشوار به نظر می رسد.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
براساس آخرین آمارهایی که معاون وزیر بهداشت اعلام کرده، 47 میلیون نفر در کشور رژیم غذایی ناسالم دارند، 15 میلیون نفر کم تحرکند و 50 درصد ایرانیان از مشکل چاقی رنج می برند. به دنبال آن سایه سرطان نیز بر سر ایرانیان سنگینی می‌کند و آلودگی هوا نیز که یکی از عوامل مهم ابتلا به سرطان است، بیش از پیش جان ایرانیان را تهدید می‌کند، استرس زندگی شهرنشینی نیز که خود اصلی‌ترین دلیل عدم سلامتی ایرانیان است، هر روز بر روز قبل پیشی می‌گیرد و فارغ از اینها خبرهایی که هر روز از مواد غذایی آلوده به گوش می رسد نگرانی‌ها را بابت سلامت ایرانیان بیشتر می‌کند.

به گزارش انتخاب، آن طور که پیداست سلامتی در ایران نه تنها بهایی گزاف دارد، بلکه سالم ماندن از گزند انواع مواد غذایی آلوده و هورمونی نیز کاری سخت و دشوار به نظر می رسد. چند سالی می‌شود که پای برنج‌ها و چای‌های آلوده، سبزی‌ها و میوه‌های آلوده به آب فاضلاب، مرغ های هورمون دار و ... به سفره غذایی ایرانیان باز شده و هر از چند گاهی نام یک برند به خاطر تخلفات بهداشتی شان خبر ساز می‌شود، کمی بعد فعالیتشان متوقف می‌شود و روزی بعد برند دیگری با مواد غذایی آلوده تر سر بر می‌آورد و شروع به فعالیت می‌کند.

براساس گزارشی که خبرآنلاین منتشر کرده است 7 ماده غذایی در کشور که جزو پرمصرف‌ترین خوراکی‌های سبد خانوار در ایران به شمار می‌آیند در طول یک سال گذشته آلوده بوده اند. مواد غذایی آلوده ای که پاسخ‌های ضد و نقیض و تایید و تکذیب‌های پی در پی مسئولان درباره آنها، تا به حال تکلیف شایعات را با قطعیت روشن نکرده است. سوسیس و کالباس، مرغ، لواشک، آبلیمو، برنج، روغن و چای از جمله مواد غذایی پر مصرفی هستند که در طول یک سال گذشته آلوده بوده و همواره شیعاتی از مصرف یا عدم مصرف آنها در رسانه‌ها منتشر شده است.

به گزارش خبرآنلاین، یکی دو روز قبل 57 تن برنج آلوده در اصفهان کشف و ضبط شد. پیش از آن، آلودگی آب‌های بسته بندی شده یک کارخانه آب معدنی سرشناس مدتی توزیع محصولات آن را متوقف کرده بود و در میان این دو خبر، ده‌ها شایعه درباره آلودگی مرغ‌های مصرفی، آبیاری سبزیجات و میوه‌های تهران با فاضلاب، غیربهداشتی بودن سوسیس و کالباس و... منتشر شد. شایعاتی که البته بعضی از آنها درست از آب درآمدند و برخی دیگر، تکذیب شدند. اما اگر نگاهی به خبرهایی از این دست بیندازید می‌بینید که در یک سال گذشته برخی مواد غذایی همیشه محور شایعات بوده‌اند. محصولات پروتئینی، برنج، روغن، آبلیمو و مرغ و گوشت و حتی چایی که می‌نوشید از خطر آلودگی در امان نیستند.

سوسیس و کالباس در راس شایعات

سوسیس و کالباس وصله ناجور مواد غذایی در ایران است. گرچه تهیه سوسیس و کالباس و تبدیل آن از حالت دستی به کارخانه ای به سال 1307 هجری شمسی باز می گردد و نزدیک به 100 سال است که سویسس و کالباس در ایران تهیه و مصرف می‌شود. این ماده غذایی که امروز به یکی از مواد غذایی پر مصرف تبدیل شده و طرفداران بسیاری به خصوص کودکان و نوجوانان را به خود جذب کرده، همواره یکی از آلوده ترین و خبرساز ترین مواد غذایی بوده است. آلودگی انگلی گوشت های سوسیس و کالباس همواره از سوی بسیاری از کارشناسان تغذیه با هشدار روبرو بوده اما استفاده از تاج خروس و پوست مرغ و همچنین گوشت برخی حیوانات چون سگ در تهیه سوسیس و کالباس مورد تازه‌ای است که در طول یک سال گذشته شایعه آن قوت گرفته است. بهروز جنت، مدیرکل نظارت و ارزیابی فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو در این رابطه گفته است: ممکن است از بافت‌های غیر مجاز به شکل نازک در سوسیس و کالباسی که در واحدها و مراکز زیرزمینی به صورت غیرمجاز تولید می‌شوند، استفاده شود. حسین رستگار مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع وزارت بهداشت بر این امر مهر تایید زده و اعلام کرده است که در بررسی‌های اخیر مشخص شده برخی از سوسیس و کالباس‌های موجود در بازار از بافت‌های غیرمجاز مثل تاج خروس و پوست مرغ تهیه شده‌اند و متاسفانه مردم به دلیل قیمت پایین این فرآورده‌ها آن را خریداری می‌کنند در حالی که باید فرآورده‌هایی خریداری شود که آرم و نشان سازمان غذا و دارو و پروانه تولید و ساخت داشته باشند.

گرچه استفاده از گوشت سگ برای تهیه سوسیس صحت دارد اما این موضوع مربوط به 2 سال گذشته در مشهد است و افلاکی، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی این خبر را تکذیب کرده و گفته است، هیچ‌گونه تخلفی در استفاده از مواد اولیه در واحد‌های عضو این اتحادیه وجود ندارد.

مرغ با اندکی سرب و جیوه

مرغ پس از برنج پر مصرف ترین مواد غذایی در ایران است. اگر از ماجرای مرغ‌های هورمونی که در سال‌های گذشته خبرساز شد چشم پوشی کنیم، وجود جیوه در گوشت مرغ و آلودگی آن به سرب چالش جدیدی است که این ماده غذایی پر مصرف با آن روبرو است. گرچه عباسی، مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی وجود جیوه را در گوشت مرغ‌ها تکذیب کرده اما گویا سرب مهمان ناخوانده سبد غذایی در ایران است. جاویدی معاون بهداشت و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور در رابطه با وجود سرب در مرغ گفته است: هیچ یک از نمونه‌های مورد بررسی ما که در آزمایشگاه تخصصی فلزات سنگین بررسی شدند، از لحاظ سرب بالاتر از حد مجاز نبوده اند.

برنج آهنین

کمتر ایرانی پیدا می‌شود که در سبد غذاییش برنج نقشی نداشته باشد. برای ما ایرانیان برنج حکم پادشاه غذاها را دارد که البته هر از گاهی شایعه می‌شود که بیمار است و به فلزات سنگین آلوده شده یا از تاریخ مصرفش گذشته است. گرچه رجایی، رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس نهم برنج‌های وارداتی از جمله برنج هندی را آلوده به آلودگی فلزات سنگین عنوان کرده است اما شاه حسینی نائب رئیس انجمن واردکنندگان برنج در اظهاراتی برنج‌های هندی را فاقد هر آلودگی دانسته و بیان کرده است: برنج های هندی هیچ ضرری ندارند و سازمان غذا و دارو نیز این برنج‌ها را تایید کرده است.

روغن با طعم پارافین

وجود پالم و پارافین در روغن داستان قدیمی و گویا بدون پایان است. علیرغم اینکه جنجال بسیاری بر سر وجود پالم در روغن و حتی شیر در سال‌های گذشته به وجود آمد اما آن طور که به نظر می رسد این ماجرا همچنان ادامه دارد. در طول یک سال گذشته شایعات بسیاری در رابطه با وجود پارافین در روغن مصرفی خانوارها به گوش می رسد که از سوی سازمان غذا و دارو و دبیر انجمن صنفی روغن کشی تکذیب شده است. به گفته سبقتی، دبیر انجمن صنفی روغن کشی، در حال حاضر قیمت پارافین دو برابر قیمت روغن خوراکی است و مصرف آن در روغن خوراکی به صرفه نیست.

جای خالی نظارت بر مواد غذایی

بسیاری می گویند که شهرنشینی، زندگی سالم را از انسان‌ ربوده است و مواد غذایی غیر طبیعی جای مواد غذایی سالم را گرفته است. زندگی شهری سبب شده تا بسیاری از مواد غذایی به واسطه شهرت برندهای معروفشان برای بسیاری سالم به نظر برسند. معروفیتی که گاه می ‌تواند به ضرر سلامت افراد تمام شود. معروفیتی که گاه به دست رسانه ها افزایش می‌یابد، در زندگی مردم جای خود را باز می کند و بعد به سلامت آنها ضربه می‌زند. نظارت بر مواد غذایی و حتی نظارت بر تبلیغات مواد غذایی موضوعی است که در ایران همواره با مشکلاتی روبرو بوده و گویا قرار نیست به آن سر و سامانی داده شود. با هر بار انتشار شایعه ای در رابطه با آلوده بودن مواد غذایی در ایران مسئولان به فکر تایید یا تکذیب آن می افتند و تکرار آن شایعه نشان می‌دهد که نظارت همچنان در ایران با مشکل روبروست. اتفاقی که باز هم ممکن است در سال‌های آینده رخ دهد و سلامت ایرانیان را تهدید کند.

*ابتکار
قران
ارسال به تلگرام
قران
قران
قران
قران
قران
قران
  • صفحه نخست
  • اخبار انتخابات ۱۴۰۰
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • آی تی و فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
  • درباره انتخاب
  • |
  • ارتباط با ما
  • |
  • پیوندها
  • |
  • آب و هوا
  • |
  • اوقات شرعی
  • |
  • مجله الکترونیکی
  • |
  • نظرسنجی
  • |
  • جستجو
  • |
  • آرشیو
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به انتخاب است و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی و تولید : "ایران سامانه"