وس ها در بین دیگر مردم جهان از سلیقه خاصی در انتخاب و تهیه غذا برخوردارند.

به گزارش انتخاب، مردم روسیه در غذا خوردن سلیقه خاصی دارند و سیب زمینی ، گوشت ،ماهی و ماکارونی ،همچنین ارد و انواع غلات ،فراورده های اصلی آشپزخانه روسها هستند. همچنین فراورده های شیری و لبنی از جایگاه ویژه ای برخوردارند.

در فهرست غذاهای روسی اسامی فراوانی به چشم می خورد اما در میان این غذاهای ، سوپ بورش و پلمنی و بیف استروگانف و بلینی از شهرت جهانی برخوردار است. در بین فراورده های لبنی نیز توروگ، اسمتانا و پنیر روسی بیشتر طرفدار دارند. پس از فرو پاشی شوروی سابق ،روسها به غذا خوردن در رستوران علاقه بیشتری نشان دادند ، اما هنوز بیشتر مردم غذاهای خانگی را ترجیح میدهند. شیوه غذایی روسی طی قرنها تحت تاثیر آشپزخانه فرانسوی وترکیب غذایی اقوام مختلف این سرزمین پهناور و ملتهای جمهوری های شوروی سابق بوجود آمده است.

غذاهایی چینی ، ایتالیایی و قفقازی هم در بین روس ها از محبوبیت بیشتری نسبت به غذاهای سایر کشور ها برخوردارند.