زعفران، ادویه ای گران بها که به طلای سرخ شهرت یافته چندی است که تولید و صادرات آن رونق چشمگیری در یونان گرفته است.
به گزارش «انتخاب»؛ تولید کنندگان یونانی زعفران از یکسال پیش صادرات محصولات خود را به آمریکا آغاز کردند و اینک با رونق گرفتن تجارت این محصول به سوی چین نیز متمایل شده اند.
اغلب تولید و صادرکنندگان زعفران در یونان را جوانانی تشکیل می دهند که بازار کار طی 9 سال رکود اقتصادی در این کشور دست رد به سینه آنها زده است. آنها جزو آندسته افرادی هستند که به ناچار به مناطق روستایی بازگشته اند تا روزی و معیشت خود را از زمین کشاورزی دریافت کنند.
یونانی ها از سه قرن پیش کاشت زعفران در منطقه کروکوس Krokos را آغاز کردند.
این گیاه از دیرباز به جهت خاصیت درمانی بسیار مورد اقبال و توجه قرار داشت. گفته می شود اسکندر مقدونی از این گیاه برای درمان جراحت های ناشی از جنگ استفاده می کرده است.
یک گرم از زعفران تحت نام تجاری «کروکوس کوزانیس» Krokos Kozanis در فروشگاه های یونان معادل چهار یورو به فروش می رسد.
