گوشت 40 هزار تومان شد/حذف برخي مواد پروتئيني از سفره ايرانيان

شرق: قيمت گوشت قرمز اين روزها سر به فلك كشيده است و تهيه يك كيلو گرم راسته گوسفندي در شمال شهر تهران به 40هزار تومان هم مي رسد. گوشتي كه قرار بود قيمت آن در بدترين حالت زير 15هزار تومان باشد، امروز با شايعه كمبود، سير صعودي قيمت خود را آغاز كرده است.

وعده دولتي ها نيز براي تنظيم بازار و عرضه گوشت با قيمت تعادلي نيز چاره ساز نبوده و به نظر مي رسد مسوولان قصد دارند جو رواني ايجادشده به واسطه بروز قحطي در چند ماه آينده را با شايعه توزيع روزانه 50 هزار تن گوشت قرمز در كشور كنترل كنند. به همين منظور كمك گرفتن از خبرگزاري ها و خبرنگاران نزديك به دستگاه هاي متولي تنظيم بازار در اولويت قرار گرفته و بر اساس اعلام يكي از خبرگزاري ها توزيع روزانه 50 هزار تن گوشت در دستور كار قرار گرفته است.

بر اساس اين گزارش افزايش قيمت دلار و مقرون به صرفه نبودن واردات براي واردكنندگان احتمال كمبود كالادر ماه هاي آينده را قوت بخشيده است. اين در حالي بود كه نوساناتي نيز در قيمت برخي اقلام از جمله لبنيات، مشاهده مي شد اما همين نگراني از بابت كمبود كالادر ماه هاي آينده، به تدريج به كوچه پس كوچه هاي بازار و خانه هاي مردم سرايت كرد و موجي از تقاضا را به سمت بازار فرستاد. بازار گوشت نيز يكي از همين بازارها بود كه به دليل افزايش تقاضا، با برخي نوسانات مواجه شد و قيمت هر كيلوگرم گوشت در تهران به بيش از 40 هزار تومان هم رسيد. اين اتفاق به تنهايي كافي بود تا مسوولان دولتي اعلام كنند كه عرضه گوشت قرمز گرم و منجمد در بازار آغاز خواهد شد و اين گوشت ها قيمت تعادلي خواهند داشت. صدراله دولت در گفت وگو با «مهر» در اين رابطه گفت: ستاد تنظيم بازار دو تصميم مهم را در مورد گوشت اتخاذ كرده است كه بر اساس آن، صادرات دام زنده از كشور ممنوع شد.

رييس ستاد تنظيم بازار مواد پروتئيني افزود: از اواخر هفته گذشته، عرضه گسترده گوشت قرمز به قيمت تعادلي در بازار آغاز شده و البته شواهد حكايت از آن دارد كه كمبودي در زمينه گوشت قرمز در بازار وجود ندارد، اما به دلايل مختلف قيمت در هفته هاي گذشته افزايش يافته بود. وي تصريح كرد: بر اين اساس، اولين بخش از گوشت قرمز ذخيره سازي شده در سردخانه ها روانه بازار خواهد شد كه بر اساس تصميمات اتخاذشده، قيمت عمده فروشي گوشت گاو منجمد هشت هزار و 400تومان و قيمت هر كيلو گوشت به اصطلاح سه قطعه در خرده فروشي ها و مراكز توزيع، هشت هزار و 800 تومان است. اين در حالي است كه گشتي در شهر و مراجعه به فروشندگان اقلام پروتئيني نشان دهنده وجود افزايش قيمت ها و بي تاثير بودن وعده هاي داده شده در كاهش قيمت گوشت است.

 در همين رابطه يكي از فروشندگان مواد پروتئيني به «مهر» گفته است: چند روز در هفته گذشته، تقاضاي بسياري براي خريدهاي عمده از سوي مردم مطرح مي شد كه همين امر شايد باعث بالارفتن قيمت شده باشد، چرا كه مردم خريدهاي عيد خود را زودتر از موعد هر سال به نظر مي رسد شروع كرده باشند. يكي ديگر از قصابان كه واحد صنفي نسبتا بزرگي در سطح شهر دارد، به «مهر» مي گويد: نوسانات نرخ ارز و بالارفتن قيمت سكه باعث شده بود حتي برخي كشتارگاه ها نيز به كندي كشتار انجام دهند و به بهانه اينكه بتوانند در روزهاي آينده كه اوج تقاضاي مردم براي تامين اقلام پروتئيني در ايام پاياني سال است، گران تر بفروشند، همين امر البته به قصابان نيز سرايت كرد و آنها نتوانستند به ميزان لازم گوشت مورد نياز واحد خود را تامين كنند.

 وي مي افزايد: مردم هم شنيده بودند كه قرار است قحطي بيايد و بنابراين به بازار مراجعه مي كردند و البته فروش ما نيز رونق گرفته بود، اما تلاش شد به دليل اينكه اعتبار خود را ميان مردم از دست ندهيم، به ميزان معقولي افزايش قيمت دهيم. يكي ديگر از فروشندگان مواد پروتئيني مي گويد: قيمت گوشت قرمز بالارفته است، اما بيشتر هيجانات ناشي از خريد است كه تقاضا را بر هم مي زند. اضطراب حاكم بر بازار و افزايش قيمت ها واقعيتي است كه اين هواي دخل و خرج اين روزهاي مردم را ابري كرده است و بسياري از مردم براي آفتابي شدن آن به فكر حذف گوشت و برخي ديگر از مواد پروتئيني از سبد غذايي خود هستند.