نتایج مطالعه ای درباره تاثیر روغن سیاهدانه بر کبد چرب نشان می دهد که مصرف روغن سیاهدانه باعث بهبود التهاب و اختلالات لیپیدی و قند خون در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی می‌شود.
محمد رشید مایوان دانشجوی دکترای تغذیه ، مطالعات خود را بر این موضوع متمرکز کرده است ودر این باره می گوید: حجم نمونه ۴۴ نفربود که ۲۲ نفر در گروه مداخله و ۲۲ نفر در گروه کنترل بودند.
پس از مصرف روغن سیاهدانه آنزیم‌های کبد و قند خون ناشتای شرکت‌کنندگان اندازه گیری ومشخص شد قند خون افرادی که روغن سیاهدانه مصرف کرده بودند روند کاهشی داشت.
وی درباره عوارض مصرف روغن سیاهدانه می گوید: نتایج مطالعات درباره عوارض روغن سیاهدانه نشان می دهد مصرف 5 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن موش هیچ مشکلی ایجاد نمی کند.مرکز سرطان “Memorial Sloan-Kettering” هشدار داده است که سیاهدانه می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.
فشار خون پایین می‌تواند مانع از انتقال اکسیژن به مغز شود. مصرف روغن سیاهدانه باعث بهبود التهاب و اختلالات لیپیدی و قند خون در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی می‌شود
روزنامه خراسان
