نتایج مطالعات انجام شده نشان می دهد افراد مسن دارای میزان کافی مواد مغذی اصلی نظیر امگا۳ در خون، دارای ارتباط مغزی موثری درراستای تقویت مهارت های شناخـــتی شان هستند.
یافته های مطالعاتی دانشگاه ایلینوی آمریکا نشان می دهد وجود چندین نشانگر تغذیه ای در خــون مانــند اسیدهای چرب امگا۳ و امگا۶، کاروتنوئیدها، لیکوپن، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین B12 و ویتامین D، موجب افزایش عملکرد افراد مسن در تست های شناختی ویژه شد.
«آرون باربی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعه ما نشان می دهد رژیم غذایی و تغذیه موجب تعدیل رابطه بین کارآمدی شبکه و عملکرد شناختی می شود.این بدین معناست که قدرت رابطه بین کارآمدی شبکه عملکردی مغز و عملکرد شناختی با میزان مواد مغذی مرتبط است.»
در این مطالعه، محققان وجود ۳۲ ماده مغذی اصلی را در رژیم غذایی مــدیتــرانــه ای بررسی کردند که در مطالعه قبلی مشخص شده بود با عملکرد بهتر مغز در افراد مسن مرتبط است. این مطالعه شامل ۱۱۶ فرد بزرگ سال سالم در رده سنی ۶۵ تا ۷۵ سال بود. شرکت کنندگان در چندین تست شناختی هم شرکت کردند.بررسی ها نشان داد الگوی امگا۳، امگا۶ و کاروتن با کارآمدی بهتر شبکه عملکردی مغز مرتبط است.
روزنامه خراسان
