لوئی پاستور یکی از سرشناس‌ترین زیست شناسان و شیمیدان‌ها در تاریخ جهان است. وی زاده ۲۷ دسامبر ۱۸۲۲ در فرانسه است. نام لوئی پاستور روی بسیاری از آزمایشگاه‌ها و مراکز درمانی و دارویی گذاشته شده است و به نظر می‌رسد اقدامات ارزشمند پاستور در طول تاریخ فراموش نشده است.
به گزارش سرویس آی تی و فناوری انتخاب، بسیاری از ما در طو روز بار‌ها از نام پاستور بدون آن که بدانیم یاد می‌کنیم. برای مثال می‌گوییم: شیر پاستوریزه، ماست پاستوریزه و ... جالب است بدانید که پاستوریزه کردن از نام پاستور گرفته شده است. اگر مایلید درباره وی بیشتر بدانید با ما همراه باشید:
پدر پاستور رنگرز بود و شاید بی علت نباشد که پاستور تا این حد به ترکیبات مختلف شیمیایی علاقه نشان می‌داد
او در دانشسرای عالی پاریس تحصیلات خود را به پایان رسانید. پاستور سال‌ها روی اثر مخمر‌ها و ترکیبات نوشیدنی‌های الکلی برای کشف رمز و راز ذرات زنده تحقیق کرد
او ناجی کرم ابریشم نیز محسوب می‌شود. در سال ۱۸۶۵ صنعت کرم ابریشم در فرانسه دچار بیماری شدیدی شد و به سرعت رو به نابودی رفت. اما پاستور با درایت کامل این مشکل را حل کرد و از میان برد. پاستور پس از مدتی پژوهش دریافت که یک نوع باسیل موذی موجب آن همه آفت است
یکی دیگر از اقدامات مهم پاستور کشت میکروب‌ها است. او میکروب‌ها را می‌کاشت بعد به احشام تزریق می‌کرد و با این کار جان هزاران گاو و گوسفند را نجات می‌داد
نخستین انستیتو پاستور در پاریس بنیاد گذاشته شد و سپس از روی آن نمونه‌های زیادی در دنیا ایجاد گردید. این موسسات تاکنون جان میلیون‌ها تن را از مرگ نجات داده‌اند
لویی پاستور ۶ دختر داشت که سه نفر از آن‌ها پیش از سن بلوغ از دنیا رفتند
آزمایش‌های پاستور بر روی موادی مانند چغندر قند، سرکه، شراب و شیر و عصاره گوشت با موفقیت به این نتیجه رسید که هیچ ماده‌ای خودبه‌خود به وجود نمی‌آید بلکه حاصل واکنش دیگر موجودات است
آزمایش‌های پاستور درباره باکتری‌ها نیز بسیار ارزشمند است و جهشی نوین در دانش پزشکی محسوب می‌شود
پاستور نتایج مطالعات خود را در سوم اوت ۱۸۵۷ به‌آکادمی علوم در شهر (لیل) ارائه و فرضیهٔ خود را مبنی بر تأثیر موجودات ذره بینی و نفوذ اکسیژن در اجسام، و تجزیهٔ آن‌ها، اثبات کرد
بسیاری از افراد نمی‌دانند که لوئی پاستور واکسن هاری را ابداع کرده است و تا کنون میلیارد‌ها نفر را از خطر مرگ نجات داده است. افزون بر این‌ها پاستور نخستین کسی است که پی به واگیردار بودن سیاه‌زخم گوسفندان برد.
