پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : بدن دانش آموزان و دانشجويان هنگام امتحانات به موادي نياز دارد که قند آنها سريع آزاد ميشود، چرا که ميزان توانايي حافظه کوتاه مدت با مقدار قند دريافتي در ارتباط است. مرتضي صفوي، متخصص تغذيه در گفتوگو با برنا با بيان اين مطلب اظهار داشت: دانشجويان و دانشآموزان بايد از نظر تغذيهاي در ايام امتحانات مراقب وضعيت خودشان باشند اولا زود بخوابند تا صبح با شادابي سر جلسه امتحان حاضر شوند و دوم اينکه از پرخوريهايي که معده پر شود بپرهيزند،زيرا معده پر باعث بروز مشکلات در سر امتحان ميشود.وي ادامه داد: در شبهاي امتحان بايد از مصرف غذاهاي سنگين پرهيز کرد، اما برخي از غذاها مانند ماهي براي ايام امتحانات مناسب است، زيرا داراي فسفر و انواع و اقسام ويتامينها و پروتئينها و به ويژه امگا3 است که اثر آن روي حافظه شناخته شده است.صفوي افزود: همچنين بادام زميني از جمله مواد غذايي است که در تقويت حافظه بسيار موثر است. بادام زميني يکي از آجيل يا مغزهايي است که در بين آنها به دليل داشتن اسيدهاي چرب مناسب براي حافظه بسيار خوب است. در مجموع مي توان گفت آجيل و مغزها مثل فندق، بادام و پسته بسيار خوب هستند.وي با انتقاد از باور نادرست افراد در استفاده از چاي و قهوه براي بيدار ماندن در هنگام امتحانات گفت: مواد کافئين دار مانند قهوه و چاي و حتي نوشابههاي سياه در کوتاه مدت سبب بيداري و تمرکز حواس ميشود، اما خواص آن در مدت چند دقيقه برعکس شده و باعث برهم خوردن تمرکز و حتي کاهش يادگيري و در نتيجه افزايش استرس و اضطراب در فرد ميشود.
متخصص تغذيه با اشاره به نقش مواد قندي در حافظه کوتاه مدت افزود: بدن دانش آموزان و دانشجويان هنگام امتحانات نياز به موادي مانند قند، شکر، مربا، عسل، آبميوه و خرما دارد که قند آنها سريع آزاد ميشود، چرا که ميزان توانايي حافظه کوتاه مدت با مقدار قند دريافتي در ارتباط است.
