کفیر نوشیدنی لبنی تخمیرشده‌ای است که بافتی شبیه دوغ غلیظ یا اسموتی دارد و طعم آن کمی ترش و دلپذیر است.
اگر آخر شب احساس گرسنگی می‌کنید و در عین حال نگران فشار خون بالا هستید، انتخاب خوراکی مناسب اهمیت زیادی دارد. بسیاری از تنقلات رایج شبانه مثل چیپس، کراکر یا خوراکی‌های فرآوری‌شده سرشار از نمک هستند و می‌توانند فشار خون را افزایش دهند. متخصصان تغذیه اما یک گزینه ساده و مفید را پیشنهاد می‌کنند: کفیر

 کفیر نوشیدنی لبنی تخمیرشده‌ای است که بافتی شبیه دوغ غلیظ یا اسموتی دارد و طعم آن کمی ترش و دلپذیر است. این نوشیدنی سرشار از پروبیوتیک‌ها، پتاسیم و منیزیم است؛ ترکیباتی که می‌توانند به سلامت قلب و کنترل فشار خون کمک کنند.

چرا کفیر برای فشار خون مفید است؟
سرشار از پروبیوتیک‌ها
کفیر حاوی باکتری‌های مفیدی است که به تعادل میکروب‌های روده کمک می‌کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند سلامت روده با سلامت قلب و حتی تنظیم فشار خون ارتباط دارد. برخی مطالعات کوچک نشان داده‌اند افرادی که به‌طور روزانه کفیر مصرف کرده‌اند، کاهش فشار خون و بهبود سطح کلسترول را تجربه کرده‌اند.

منبع خوب پتاسیم
بسیاری تصور می‌کنند فقط موز پتاسیم بالایی دارد، اما یک لیوان کفیر تقریباً به اندازه یک موز متوسط پتاسیم دارد. پتاسیم به شل شدن دیواره رگ‌ها کمک می‌کند و باعث کاهش فشار خون می‌شود.

حاوی منیزیم
منیزیم ماده معدنی مهمی برای آرامش عضلات و اعصاب است. این ماده می‌تواند به آرام شدن رگ‌های خونی و خواب بهتر کمک کند. خواب باکیفیت نیز نقش مهمی در کنترل فشار خون دارد.

سدیم پایین
کفیر به‌طور طبیعی کم‌نمک است و همین موضوع آن را به میان‌وعده‌ای مناسب برای شب تبدیل می‌کند. غذاهای کم‌سدیم فشار اضافی کمتری به قلب و عروق وارد می‌کنند.

بهترین روش مصرف کفیر در شب
بهترین انتخاب، کفیر ساده و بدون شکر افزوده است. انواع طعم‌دار معمولاً قند بیشتری دارند. می‌توانید برای خوش‌طعم‌تر شدن آن از مواد طبیعی استفاده کنید:

توت‌فرنگی، تمشک یا بلوبری
دارچین و وانیل
کمی کره بادام‌زمینی یا بادام
خیار و نعناع برای طعمی شور و خنک
میان‌وعده‌های مفید دیگر برای فشار خون
اگر کفیر در دسترس نبود، این خوراکی‌ها هم انتخاب‌های خوبی هستند:

ماست کم‌نمک
مغزها و دانه‌های خام
میوه‌های تازه
سبزیجات خام
جو دوسر
نان سبوس‌دار
جمع‌بندی
کفیریک میان‌وعده شبانه سبک، مغذی و مناسب برای افرادی است که فشار خون بالا دارند. وجود پروبیوتیک‌ها، پتاسیم و منیزیم در کنار سدیم پایین، آن را به نوشیدنی‌ای مفید برای سلامت قلب تبدیل کرده است. نوشیدن یک لیوان کفیر ساده قبل از خواب می‌تواند هم احساس سیری ایجاد کند و هم به آرامش و تنظیم فشار خون کمک کند.

همشهری