آیا رژیم غذایی شما میتواند بر آسمتان تأثیر بگذارد؟ یک متخصص توضیح میدهد کدام غذاها ممکن است محرک آسم باشند، چه خوراکیهایی به سلامت ریهها کمک میکنند و چرا هیچ رژیم غذایی واحدی برای همه مبتلایان به آسم مناسب نیست.
به گزارش انتخاب وبه نقل از انلی مای هلث؛ اگر با آسم زندگی میکنید، احتمالاً این سؤال برایتان پیش آمده است که آیا برخی غذاها میتوانند علائم بیماری را بدتر کنند یا خیر. اگرچه رژیم غذایی عامل ایجاد آسم نیست، اما بعضی خوراکیها میتوانند علائم آن را تشدید کنند و در مقابل، برخی دیگر ممکن است به حفظ سلامت ریهها کمک کنند. شناخت این تفاوت میتواند نقش مهمی در کنترل روزانه آسم داشته باشد. برای بررسی این موضوع، با یک متخصص ریه گفتوگو کردیم تا درباره غذاهایی که باید از آنها پرهیز کرد و خوراکیهای مفید برای مبتلایان به آسم توضیح دهد.
آیا غذا واقعاً میتواند علائم آسم را تحریک کند؟
دکتر شیواراج ای. ال.، رئیس بخش و متخصص ارشد بیماریهای ریه ارتباط میان تغذیه و آسم را اینگونه توضیح میدهد:
«آسم یک بیماری مزمن است که راههای هوایی را درگیر میکند و باعث دشوار شدن تنفس میشود. اگرچه غذا علت مستقیم بروز آسم نیست، اما برخی خوراکیها در بعضی افراد میتوانند علائم بیماری را تحریک یا تشدید کنند.»
او چند مورد از شایعترین محرکهای غذایی را برمیشمارد:
* غذاهای حاوی سولفیت مانند میوههای خشک، نوشیدنیهای الکلی مانند شراب و فرآوردههای سیبزمینی فرآوریشده
* گوشتهای فرآوریشده و حاوی مواد نگهدارنده مانند هاتداگ، کنسروهای گوشتی، ژامبون، پپرونی و سوسیس
* مواد غذایی آلرژیزا که بسته به حساسیت هر فرد متفاوت هستند؛ از جمله شیر، تخممرغ، بادامزمینی، صدف و سایر آبزیان، و مغزهای درختی مانند گردو، بادام و فندق
او تأکید میکند که شناسایی و پرهیز از محرکهای غذایی اختصاصی هر فرد میتواند به میزان قابل توجهی از تشدید حملات آسم جلوگیری کند.
همچنین، بر اساس یک مطالعه مروری منتشرشده در سال ۲۰۲۰ در مجله Nutrition Reviews، پژوهشگران تأثیر رژیم غذایی بر خطر ابتلا به آسم و شدت علائم آن را بررسی کردند.
نتایج این بررسی نشان داد که رژیمهای غذایی مبتنی بر مواد غذایی گیاهی ممکن است با کاهش التهاب، کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود تعادل باکتریهای مفید روده، از بروز یا تشدید آسم جلوگیری کرده و علائم آن را کاهش دهند. این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف بیشتر میوهها و سبزیجات، کاهش مصرف فرآوردههای حیوانی و حفظ وزن مناسب میتواند به تعدیل پاسخهای ایمنی مرتبط با آسم کمک کند.
چه غذاهایی به سلامت بهتر ریهها کمک میکنند؟
دکتر شیواراج معتقد است که یک رژیم غذایی متعادل میتواند عملکرد ریهها را بهبود ببخشد. او توصیه میکند خوراکیهای زیر را در برنامه غذایی خود بگنجانید:
* میوهها و سبزیجات سرشار از آنتیاکسیدان مانند انواع توتها، پرتقال، اسفناج، بروکلی و هویج که به کاهش التهاب کمک میکنند.
* منابع اسیدهای چرب امگا ۳ مانند ماهی سالمون، ساردین، گردو و دانه کتان که به حفظ تعادل پاسخهای التهابی بدن کمک میکنند.
* مواد غذایی سرشار از ویتامین D
* غلات کامل و حبوبات
* خوراکیهای غنی از منیزیم مانند سبزیجات برگسبز و تخمه کدو
چرا تأمین آب کافی بدن برای مبتلایان به آسم اهمیت دارد؟
دکتر شیواراج توضیح میدهد که نوشیدن آب کافی نیز نقش مهمی در کنترل آسم دارد.
مصرف مناسب مایعات باعث رقیقتر شدن مخاط (خلط) موجود در مجاری تنفسی میشود و در نتیجه خروج آن از ریهها آسانتر خواهد بود.
او همچنین یادآور میشود که حفظ وزن سالم از طریق تغذیه مناسب میتواند به کنترل بهتر آسم کمک کند، زیرا تغذیه نامناسب و اضافهوزن ممکن است موجب تشدید علائم بیماری شوند.
آیا یک رژیم غذایی مشخص برای همه مبتلایان به آسم وجود دارد؟
دکتر شیواراج تأکید میکند که هیچ رژیم غذایی واحدی وجود ندارد که برای همه افراد مبتلا به آسم مناسب باشد.
او میگوید:
«آنچه برای یک فرد مفید است، ممکن است برای فرد دیگری هیچ سودی نداشته باشد.»
به گفته او، بهترین رویکرد این است که:
* رژیمی غذایی متنوع و سرشار از مواد مغذی داشته باشید.
* از خوراکیهایی که میدانید برای شما محرک آسم هستند، پرهیز کنید.
* درمان و داروهای تجویزشده توسط پزشک را بهطور منظم ادامه دهید.
او در پایان بر نکته مهمی تأکید میکند:
«تغذیه سالم میتواند از سلامت بدن حمایت کند، اما هرگز نباید جایگزین داروهای تجویزشده یا مراقبتهای پزشکی برای درمان آسم شود؛ بلکه باید در کنار آنها مورد استفاده قرار گیرد.»
