قحطی اوکراین از این جهت صفت «سرخ» به خود می‌گیرد که حاصل سیاست‌های شکست‌خورده اشتراکی‌سازی مزارع توسط استالین در اتحاد شوروی به ویژه اوکراین است. نتیجه یک فاجعه‌ی واقعی بود: حداقل پنج میلیون نفر بین سال‌های ۱۹۳۱ تا ۱۹۳۴ در سراسر اتحاد جماهیر شوروی از گرسنگی جان باختند که در میان آن‌ها بیش از ۳.۹ میلیون نفر اوکراینی وجود داشت.