پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : دكتر سیدمرتضی صفوی افزود: لیكوپن یك آنتیاكسیدان قوی است كه در انواع بسیاری از سبزیها مانند هویج و میوههای سرخ رنگ یافت میشود.
وی ادامه داد: گوجه فرنگی مقدار زیادی لیكوپن دارد كه البته این نوع آنتی اكسیدان در هندوانه، گریپ فروت و پرتقال قرمز رنگ وجود دارد.صفوی با بیان اینكه مصرف موا غذایی حاوی لیكوپن به حفاظت در برابر سرطان كمك میكند، گفت: لیكوپن در سلامت پروستات و سایر سرطان ها تأثیر بسیاری دارد.این متخصص تغذیه توصیه كرد: افراد برای جلوگیری از سرطان پروستات مصرف گوجه فرنگی را در برنامه غذایی خود بگنجانند.صفوی اضافه كرد: افرادی كه به مصرف این ماده غذایی حساسیت دارند باید مدتی مصرف آن را ترك كنند تا به تدریج حساسیت به این ماده غذایی مقوی برطرف شود.وی با بیان اینكه گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای b1 و b2 است، افزود: گوجه فرنگی در تسكین دردهای عصبی، رفع بی اشتهایی، و درمان یبوست ، نقصان ترشح شیر مادر و رفع تورم دهان تجویز می شود.صفوی اضافه كرد: گوجه فرنگی، بدن را در برابر امراض و بیماریهای عفونی حفظ می كند. 
