قهوه برای کاهش وزن لزوماً یک باور غلط نیست؛ کافئین میتواند تا حدی متابولیسم را افزایش دهد و اشتها را کاهش دهد. اما نحوه تهیه قهوه اهمیت زیادی دارد. خود قهوه کالری بسیار کمی دارد، اما اضافه کردن سیروپ، خامه فرمگرفته، شکر و شیر پرچرب میتواند آن را به نوشیدنیای پرکالری شبیه دسر تبدیل کند.
بهگزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ در ادامه، ۵ روش ساده و کمکالری برای تهیه قهوه را معرفی میکنیم که میتوانند در کنار یک رژیم غذایی مناسب، به برنامه کاهش وزن کمک کنند.
۱. کلد برو همراه با شیک پروتئینی
ترکیب کلد برو با یک نوشیدنی یا شیک پروتئینی میتواند نوشیدنی نسبتاً سیرکنندهای باشد رئیس بخش تغذیه بالینی و رژیمدرمانی این ترکیب را میتواند یک گزینه مناسب برای صبحانه میداند.
برای تهیه آن میتوانید مقداری کلد برو یا چند شات اسپرسو را به شیک پروتئینی اضافه کنید. طعمهای وانیلی، کاراملی یا شکلاتی هم میتوانند انتخابهای مناسبی باشند.
چرا ممکن است مفید باشد؟
* پروتئین میتواند احساس سیری را افزایش دهد.
* کافئین ممکن است به افزایش جزئی مصرف انرژی کمک کند.
* ترکیب پروتئین و قهوه ممکن است باعث شود دیرتر احساس گرسنگی کنید و کمتر سراغ میانوعدههای اضافی بروید.
البته میزان کالری شیک پروتئینی را باید در نظر گرفت؛ هرچه مواد افزودنی و شیرینکننده بیشتری داشته باشد، کالری آن نیز بالاتر میرود.
۲. کلد برو کمکالری با شیر بادام
برای تهیه این نوشیدنی میتوانید کلد برو را با شیر بادام بدون شکر و مقدار کمی سیروپ بدون قند ترکیب کنید.
یک فنجان شیر بادام بدون شکر حدود ۳۰ کالری دارد و خود کلد برو بدون افزودنی نیز کالری بسیار کمی دارد.
برای راحتتر شدن کار، میتوانید یکبار در هفته مقدار زیادی کنسانتره کلد برو آماده کنید و طی روزهای بعد از آن استفاده کنید.
نکات مهم:
* شیر بادام بدون شکر را انتخاب کنید.
* از انواع شیرینشده استفاده نکنید.
* سیروپ بدون قند را نیز در حد متعادل مصرف کنید.
۳. قهوه کتو برای کاهش وزن و روزهداری
قهوه کتو یا Bulletproof Coffee معمولاً با قهوه، روغن MCT و کره یا روغن حیوانی (Ghee) تهیه میشود.
این نوشیدنی به دلیل داشتن چربی میتواند احساس سیری ایجاد کند و برای بعضی افراد، تحمل فاصله بین وعدههای غذایی را آسانتر کند. روغن MCT نیز نوعی چربی با زنجیره متوسط است که بدن آن را نسبتاً سریع جذب و برای تولید انرژی استفاده میکند.
برخی پژوهشها نشان دادهاند که روغن MCT ممکن است اندکی مصرف انرژی را افزایش دهد و در چارچوب رژیم کاهش وزن، به کاهش وزن کمک کند.
اما یک نکته مهم وجود دارد: قهوه کتو برخلاف قهوه سیاه، کالری قابلتوجهی دارد؛ زیرا روغن و کره حاوی چربی و کالری هستند. بنابراین اگر مقدار زیادی از آن مصرف شود، ممکن است بهجای کمک به کاهش وزن، دریافت کالری روزانه را افزایش دهد.
۴. کلد برو با خامه وانیلی، به شکل کمکالریتر
اگر به نوشیدنیهای شیرین کافیشاپی علاقه دارید، میتوانید نسخه سبکتری از Vanilla Sweet Cream Cold Brew تهیه کنید.
در این روش، سیروپ وانیل و شربت نیشکر حذف شده و بهجای آن از شیرینکنندههایی مانند استویا یا سوکرالوز استفاده میشود.
برای کاهش کالری:
* سیروپهای معمولی را حذف کنید.
* از شیرینکننده بدون قند در حد متعادل استفاده کنید.
* مقدار خامه را کم نگه دارید.
این تغییرات میتوانند میزان قند و کالری نوشیدنی را به شکل قابلتوجهی کاهش دهند.
۵. قهوه سیاه یا آمریکانو
گاهی سادهترین انتخاب، بهترین گزینه است.
قهوه سیاه یا آمریکانو بدون شکر، خامه و سیروپ، تنها حدود ۵ کالری دارد.
به همین دلیل، اگر هدف شما کاهش وزن است، قهوه سیاه یکی از سادهترین نوشیدنیهایی است که میتوانید در برنامه غذایی خود قرار دهید.
مزایای آن:
* کالری بسیار کمی دارد.
* فاقد شکر و سیروپ اضافی است.
* کافئین موجود در آن میتواند تا حدی به افزایش مصرف انرژی و کاهش اشتها کمک کند.
قهوه چگونه میتواند به کاهش وزن کمک کند؟
تأثیر قهوه بر کاهش وزن بیشتر به کافئین مربوط میشود. کافئین میتواند:
* متابولیسم و مصرف انرژی را تا حدی افزایش دهد.
* به افزایش چربیسوزی کمک کند.
* در برخی افراد اشتها را موقتاً کاهش دهد.
* وقتی بدون شکر، خامه و افزودنیهای پرکالری مصرف شود، کالری بسیار کمی داشته باشد.
با این حال، قهوه بهتنهایی باعث کاهش وزن قابلتوجه نمیشود. مقدار کالری دریافتی، کیفیت رژیم غذایی، فعالیت بدنی و خواب همچنان عوامل اصلی کنترل وزن هستند.
جمعبندی
قهوه بهخودیخود دشمن کاهش وزن نیست؛ چیزی که بیشتر میتواند مشکلساز شود، افزودنیهای پرکالری آن است. قهوه سیاه، آمریکانو، کلد برو با شیر بادام بدون شکر و قهوه همراه با یک منبع پروتئینی، گزینههای کمکالریتری هستند.
اگر قهوه را برای کاهش وزن مصرف میکنید، بهتر است شکر، سیروپ، خامه و شیرهای پرچرب را محدود کنید و به یاد داشته باشید که کافئین تنها میتواند نقش کمکی داشته باشد، نه اینکه جایگزین رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی شود.
