دوشنبه ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ | Monday, 06 February 2023
  • ارتباط با انتخاب
  • |
  • پیوندها
  • |
  • آب و هوا
  • |
  • اوقات شرعی
  • |
  • مجله الکترونیک
  • |
  • نظرسنجی
دوشنبه ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ | Monday, 06 February 2023
  • صفحه نخست
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
جستجو
ویدئو جدیدترین اخبار پربیننده ترین
لایو خبر عکس خواندنی ها اخبار ویژه
  • صفحه نخست
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
  • درباره انتخاب
  • ارتباط با انتخاب
  • پیوندها
  • آب و هوا
  • اوقات شرعی
  • مجله الکترونیک
  • نظرسنجی
  • آرشیو
ویدیو / لحظاتی ترسناک از زلزله دیشب ترکیه

ویدیو / لحظاتی ترسناک از زلزله دیشب ترکیه

ویدیو / ریزش یک ساختمان ۶ طبقه در شهر «شانلی اورفه» ترکیه در نتیجه پس لرزه‌های زلزله

ویدیو / ریزش یک ساختمان ۶ طبقه در شهر «شانلی اورفه» ترکیه در نتیجه پس لرزه‌های زلزله

ویدیو /  نماینده مجلس: اگر مجبور شویم طرح خواهیم داد تا جلوی مصوبه مولدسازی را بگیریم

ویدیو / نماینده مجلس: اگر مجبور شویم طرح خواهیم داد تا جلوی مصوبه مولدسازی را بگیریم

ویدیو / نجات یک کودک از زیر آوار زمین‌لرزه در ترکیه

ویدیو / نجات یک کودک از زیر آوار زمین‌لرزه در ترکیه

ویدیو / درخواست کمک یک جوان ترکیه‌ای از زیر آوار با استفاده از اینترنت

ویدیو / درخواست کمک یک جوان ترکیه‌ای از زیر آوار با استفاده از اینترنت

کد خبر: ۴۵۱۹۵۵
تاریخ انتشار: ۱۲ : ۱۶ - ۱۹ دی ۱۳۹۷
سلامت >> علمی
پ

میانگین نمک دریافتی ایرانی ها بالاتر از مقدار توصیه شده است

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت:متوسط نمک دریافتی روزانه در ایران بالاتر از مقدار توصیه شده یعنی 5 گرم در روز است.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت:متوسط نمک دریافتی روزانه در ایران بالاتر از مقدار توصیه شده یعنی 5 گرم در روز است.

 

 دکتر هدایت حسینی افزود:در عصر حاضر با پیشرفت بهداشت، الگوی بیماری ها از بیماری های عفونی و واگیردار به بیماری های غیرواگیر تغییر پیدا کرده است. این تغییر علاوه بر ارتقاء سیستم مراقبت های بهداشتی، متأثر از تغییر شیوه زندگی یعنی تمایل انسان ها به زندگی در شهرها و صنعتی شدن جوامع نیز بوده است.

 

به گزارش انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور،وی اظهار داشت: در حال حاضر حدود 53 درصد از بار بیماری ها در سراسر جهان ناشی از بیماریهای غیرواگیر است که این میزان و مرگ و میر ناشی از آن در کشورهای کم درآمد و درحال توسعه بیشتر است.


رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور افزود: در ایران 82 درصد بار بیماری ها به بیماری های غیرواگیر اختصاص دارد. سازمان جهانی بهداشت از میان بیماری های غیرواگیر 4 بیماری دیابت، قلبی - عروقی، سرطان و بیماری های تنفسی را به همراه 4 عامل خطر رفتاری شامل تغذیه ناسالم،کم تحرکی، مصرف الکل و دخانیات از جمله مهمترین علل مرگ و میر ناشی از این بیماری ها می داند.


حسینی افزود: یکی از مهمترین علل زمینه ساز بروز بیماریهای غیرواگیر تغذیه ناسالم و مصرف زیاد قند، نمک و چربی است که بر اساس شواهد علمی با بروز بیماری های قلبی عروقی، پُرفشاری خون، دیابت ، چاقی و سرطان مرتبط است.


تغذیه ناسالم حاصل گرایش بیشتر افراد به ویژه ساکنان شهرها به سمت انواع غذای آماده، پرچرب و شیرین است. این امر همراه با کاهش مصرف انواع سبزی ها و میوه های تازه طبیعی منجر به افزایش خطر بروز بیماری های مذکور می شود. البته کم تحرکی و وجود انواع استرس نیز در پیدایش این امر دخیل هستند.


پویش ملی تغذیه سالم با شعاراز امروز با تغذیه سالم برای فردایی همراه با سلامتی برنامه ریزی کنیم از تاریح 20 تا 30 دی ماه با رویکرد کاهش مصرف نمک، قند و چربی برگزار می شود.

** متوسط نمک دریافتی روزانه ایرانی ها بالاتر از مقدار توصیه شده است


وی در مورد میزان مصرف نمک در کشور اشاره کرد و گفت: متوسط نمک دریافتی روزانه در ایران بالاتر از مقدار توصیه شده ( 5 گرم در روز ) است. میانگین نمک دریافتی در مردان 9 گرم و در زنان 6.78 و میانگین کل مصرف نمک 7.61 گرم در روز است.


حسینی با اشاره به اینکه نمک افزوده شده در زمان پخت غذا یا نمکدان بیش از نیمی از کل دریافت سدیم را تشکیل می دهد، افزود: نان و پنیر دو ماده غذایی مهم در تامین سدیم دریافتی هستند.


رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور تاکید کرد که به کارگیری برنامه های مدون و جامع به منظور کاهش مصرف نمک در سطح جامعه ضروری است.


وی در مورد مصرف شکر گفت: سازمان بهداشت جهانی به استناد نتایج به دست آمده از چندین مطالعه و بررسی میدانی، حداکثر میزان شکر دریافتی روزانه برای یک فرد بزرگسال/ کودک را کمتر از 10 درصد از کل انرژی روزانه مورد نیاز بدن او (معادل 50 گرم در روز یا 12 قاشق سوپخوری در روز یا 18.5 کیلوگرم در سال) اعلام کرده است.


حسینی ادامه داد: کاهش بیشتر از این مقدار به حدود کمتر از 5 درصد (مقدار ایده آل توصیه شده)، به طور قطع با پیامدها و دستاوردهای مثبت بیشتری در وضعیت سلامت فرد همراه خواهد بود.


وی افزود: درکشور ما نیز وضعیت شیوع بیماریهای غیرواگیر منتسب به عوامل خطر تغذیه ای از جمله به دلیل مصرف (مستقیم و غیرمستقیم) بالای قند و شکر (حدود 23 کیلوگرم در سال به ازای هر فرد ) رو به افزایش است.


حسنی اظهار داشت: در ایران حدود 44 درصد قند دریافتی به صورت قند افزوده ( شامل انواع نوشابه، کیک و شیرینی، نبات و آب نبات، پاستیل،عسل ومربا،شکلات و ژله ) تامین شده است که با احتساب قند موجود در محصولات لبنی مقدار قند دریافتی بین 60 تا 65 گرم در روز تخمین زده شده بود .از اینرو اتخاذ تدابیری به منظور جلوگیری از ادامه روند موجود الزامی است.

 

 

لینک کوتاه
منبع: ایرنا
بیشتر بخوانید

این خوراکی ها را بخورید تا پرخوری نکنید

ارسال به تلگرام
بازید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی
گزارش خطا
0
وب گردی
کدام بسته اینترنتی بهتر است؟!

کدام بسته اینترنتی بهتر است؟!

ملاقات دنی آلوز با همسرش: او را تنها نمی‌گذارم!

ملاقات دنی آلوز با همسرش: او را تنها نمی‌گذارم!

جایزه گرمی شروین‌حاجی‌پور چقدر ارزش دارد؟

جایزه گرمی شروین‌حاجی‌پور چقدر ارزش دارد؟

رقابت جیمز کامرون با خودش/ رکورد «تایتانیک» شکسته شد

رقابت جیمز کامرون با خودش/ رکورد «تایتانیک» شکسته شد

قاتلی که همسرش را روبروی دادگاه خانواه کشته است قصاص نشد/ اولیای دم 11سال پرونده را پیگیری نکردند

قاتلی که همسرش را روبروی دادگاه خانواه کشته است قصاص نشد/ اولیای دم 11سال پرونده را پیگیری نکردند

حمله به مهدی طارمی در آستانه ال‌کلاسیکو پرتغال

حمله به مهدی طارمی در آستانه ال‌کلاسیکو پرتغال

;
نظرات بینندگان
نام:
ایمیل:
* نظر:
رپورتاژ / تریبون 2
تصاویر
۱/۴
۱/۴
تصاویر: خوی یک هفته بعد از زلزله

تصاویر: خوی یک هفته بعد از زلزله

۲/۴
تصاویر: یخ نوردی در آبشار یخی خور خورسلماس

تصاویر: یخ نوردی در آبشار یخی خور خورسلماس

۳/۴
تصاویر: بازگشایی محورهای مواصلاتی شهرستان کوهرنگ

تصاویر: بازگشایی محورهای مواصلاتی شهرستان کوهرنگ

۴/۴
تصاویر: پرندگان مهاجرکاکایی درشیراز

تصاویر: پرندگان مهاجرکاکایی درشیراز

خرید و فروش بیتکوین
ببینید!

ویدیو / لحظاتی ترسناک از زلزله دیشب ترکیه

ویدیو / ریزش یک ساختمان ۶ طبقه در شهر «شانلی اورفه» ترکیه در نتیجه پس لرزه‌های زلزله

ویدیو / نماینده مجلس: اگر مجبور شویم طرح خواهیم داد تا جلوی مصوبه مولدسازی را بگیریم

ویدیو / نجات یک کودک از زیر آوار زمین‌لرزه در ترکیه

ویدیو / درخواست کمک یک جوان ترکیه‌ای از زیر آوار با استفاده از اینترنت

ویدیو/ تصاویر هوایی از شدت خسارت‌های زمین‌لرزه در شهر «قهرمان‌مرعش» ترکیه

ویدیو / معاون قضائی قوه قضائیه: برخی از بازداشت شدگان حوادث اخیر، از خانواده‌های مذهبی بودند

آرشیو
خرید و فروش بیتکوین
پربازدیدها
روز هفته ماه سال

دادستان خراسان رضوی: احضار پزشک هتاک به روحانیت و یک بانوی محجبه در کاشمر / مطب این پزشک پلمب و از طبابت منع شد

عیدی کارکنان و بازنشستگان دولت یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان شد

شناسایی جسد دروازه‌بان ترکیه‌ای زیر آوار زمین لرزه

قیمت طلا و سکه، امروز ۱۶ بهمن ۱۴۰۱

گزارش یک کاوش دیگر در سد «چم‌شیر»؛ کشف گور نوزاد و یک مکان تدفین

آخرین اخبار از زلزله ۷.۸ ریشتری در ترکیه و سوریه / بیش از ۲۶۰۰ کشته تاکنون / وقوع زلزله ۷.۸ ریشتری جدید، ۹ ساعت پس از زمین لرزه اول

قیمت دلار، امروز ۱۷ بهمن ۱۴۰۱

ماشین‌های کرمان خودرو بدون قرعه‌کشی زیرپای کارکنان سازمان حج‌ و زیارت

ویدیو / کوهرنگ پس از بارش برف ۱۸۰ سانتی‌متری

تهیه‌کننده «چرا گریه نمی‌کنی؟» خطاب به بازیگرانش که بیانیه تحریم جشنواره فجر را امضا کرده‌اند: شما آبروی آزادی را برده‌اید / من داماد آقای «عدل هاشمی» هستم که به‌عنوان یک فرد نظامی برای این مملکت زحمت کشیده / من «آقازاده سینمایی» نیستم / اف بر کسانی که این اندازه نمک‌نشناس هستند

مصوبه جدید مجلس: همه‌ی زنان برای خروج از کشور باید از «سرپرست» خود کسب اجازه کنند/ پیش از این خروج دختران مجرد بالای ۱۸ سال نیاز به اذن کسی نداشت

دادستان خراسان رضوی: احضار پزشک هتاک به روحانیت و یک بانوی محجبه در کاشمر / مطب این پزشک پلمب و از طبابت منع شد

۳ استان دیگر مشمول طرح کالابرگ الکترونیکی شدند

لیست کالاهای مشمول تخفیف ۲۵ درصدی اعلام شد

عیدی کارکنان و بازنشستگان دولت یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان شد

ویدیو / گلایه‌های زلزله زدگان خوی: به هر چادر ۱۲ نفره فقط ۲ پرس غذا می‌دهند / حتی یک پتو هم ندادند / در هر چادر ۳ خانواده زندگی می‌کنند / بچه ام را به دلیل شرایط سخت داده ام غریبه نگه دارد

وزیر اقتصاد: حقوق کارکنان دولت در سال ۱۴۰۲، ۱۵ تا ۲۵ درصد افزایش می‌یابد / فعلا برنامه‌ای برای افزایش حقوق میانسالی نداریم

ویدیو / کوهرنگ پس از بارش برف ۱۸۰ سانتی‌متری

واریز پول شرط شرکت در قرعه‌کشی فروش خودرو شد

پیام‌ فروش جنگنده‌های سوخو ۳۵ روسیه به ایران

عکس عامل شلیک به هواپیمای اوکراینی منتشر شد

خاطرات هاشمی رفسنجانی، ۶ بهمن ۱۳۷۸: خوابی که یکی از علمای عراق درمورد من دیده بود

چگونه فقط با کارت ملی، ۵۰۰۰ یورو بخریم؟

وزارت خارجه جمهوری آذربایجان: درصددیم تا در آینده‌ای نزدیک سفارت خود در ایران را تخلیه کنیم / کمپین اخیر ضد آذربایجانی در رسانه‌های ایران زمینه‌ساز این حمله بوده / طرف ایرانی مسئولیت کامل حمله به سفارت ما را برعهده دارد

دایی مهسا امینی: مهسا کاملاً سالم بود؛ بیماری قلبی مادرزادی او دروغ مطلق است

سازمان جهانی بهداشت: قرنطینه امیکرون ۵ روز نیست

ویدیو / واکنش امیر قطر به برد ایران مقابل ولز

شرط تحویل آپارتمان ۱۵۰ متری در نیاوران به رضا رویگری / مجری صداوسیما: مالک منزل گفته خانه را با چند پرستار آماده کرده‌ام؛ فقط رضا باید تنها بیاید / وقتش رسیده بگویم که چقدر به رضا ظلم شده / او مدت‌هاست که در روابط‌ش دچار مشکل شده / مو‌های رضا به طرز عجیبی سوزانده شده بود؛ به گریمور گفتم جوری درست کن که فکر کند مو دارد

ویدیو / آزار و اذیت شیطانی دختر دانشجو توسط این ۵ آدم‌ربا

معاوضه شماره موبایل با آپارتمان لوکس / قیمت شماره‌های رند به ۵۰ میلیارد تومان رسید

ساعت و تاریخ بازی ایران - آمریکا

ویدیویی که پلیس از مهسا امینی منتشر کرد

خرید و فروش بیتکوین
خواندنی ها
داستان پرهیجان کشاورزی که مُبدع نخستین پمپ قلب مصنوعی جهان شد

داستان پرهیجان کشاورزی که مُبدع نخستین پمپ قلب مصنوعی جهان شد

دستاورد بزرگ محققان؛ کاشت و تلفیق موفق بافت مغزی انسان در مغز موش‌ها

دستاورد بزرگ محققان؛ کاشت و تلفیق موفق بافت مغزی انسان در مغز موش‌ها

مادرانگی در کشورهای مختلف دنیا چه شکل و شمایلی دارد؟

مادرانگی در کشورهای مختلف دنیا چه شکل و شمایلی دارد؟

ChatGPT می‌تواند رؤیای ارتباط با درگذشتگان را به واقعیت نزدیک‌تر کند

ChatGPT می‌تواند رؤیای ارتباط با درگذشتگان را به واقعیت نزدیک‌تر کند

خرید و فروش بیتکوین
آخرین اخبار مهمترین عناوین روز

داستان پرهیجان کشاورزی که مُبدع نخستین پمپ قلب مصنوعی جهان شد

سخنگوی هیأت‌رئیسه مجلس: طرح صیانت از دستور کار مجلس خارج شده است

دستاورد بزرگ محققان؛ کاشت و تلفیق موفق بافت مغزی انسان در مغز موش‌ها

مادرانگی در کشورهای مختلف دنیا چه شکل و شمایلی دارد؟

وزارت خارجه: حال دانشجویان ایرانی ساکن در مناطق زلزله‌زده ترکیه، خوب است

اردوغان یک هفته عزای عمومی اعلام کرد

مسمومیت سریالی دانش آموزان در قم، مدارس را تا پایان هفته غیرحضوری کرد

ویدیو / لحظاتی ترسناک از زلزله دیشب ترکیه

اگر ایران به روسیه موشک بالستیک بدهد، انگیزه اروپا و امریکا برای احیای برجام بسیار کمتر خواهد شد / فکر میکنم تهران این موضوع را متوجه شده است

بی‌خبری از سه ملی‌پوش ایرانی پس از زلزله ترکیه

اردوغان یک هفته عزای عمومی اعلام کرد

مسمومیت سریالی دانش آموزان در قم، مدارس را تا پایان هفته غیرحضوری کرد

سخنگوی دولت درخصوص مرگ نیکا شاکرمی: در تهران در چند دقیقه می‌توانید به محله او برویم و تحقیق کنیم چه مسئله‌ای منجر به مرگ او شده

در حال حاضر تنها با با پنج کشور تجارت مستقیم داریم / تحریم‌ها مراودات رسمی تجاری ایران و ژاپن را به صفر رسانده

ادعای باکو: حمله به سفارت جمهوری آذربایجان در تهران از پیش برنامه‌ریزی شده بود

زینب موسوی، کمدین از تایید حکم ۲ سال حبس برای خود خبر داد

واکنش تلویحی آذری جهرمی به سخنان سازنده فیلم قلاده‌های طلا در صدا و سیما: گر بدی گفت «حسودی» و رفیقی رنجید، گو‌ تو خوش باش که ما گوش به «احمق» نکنیم

اولین مجوز‌ها برای مولدسازی به وزارت کشاورزی و آموزش و پرورش داده شد

نماینده مجلس: طرح صیانت از فضای مجازی در کمیسیون مشترک تصویب شد / به زودی به شورای نگهبان ارسال می شود

مشاهده و ثبت پلنگ ایرانی برای اولین بار در دره پلنگی منطقه شکار ممنوع ژرف فریمان

همتی: گفته‌اند رشد نقدینگی نتیجه اعتماد به غرب بود؛ حتما رشد ماهانه ۵ درصدی پایه پولی هم نتیجه سرعت قطار پیشرفت است

آخرین آمار کرونا در ایران، ۱۷ بهمن ۱۴۰۱: فوت ۷ نفر در شبانه روز گذشته / شناسایی ۱۲۵ بیمار جدید

وقوع زلزله ۷.۸ ریشتری جدید در ترکیه، ۹ ساعت پس از زمین لرزه مرگبار بامداد امروز

دادستان مشهد: پزشک کاشمری که به یک بانوی محجبه و روحانیت توهین کرده بود، احضار و تفهیم اتهام شد / مطب این پزشک پلمب و از طبابت منع شد

قیمت طلا و سکه، امروز ۱۷ بهمن ۱۴۰۱

اینفوگرافیک/ قیمت‌ها امروز، ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ در بازار چقدر است؟ / پراید ۱۱۱ مدل ۹۹: ۲۹۸ میلیون تومان / سکه: ۲۴ میلیون و ۱۰۱ هزار تومان / دلار: ۴۳ هزار و ۱۳۵ تومان

وضعیت جاده‌ها و راه ها، امروز ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ / بارش برف و باران در جاده‌های ۹ استان

واکنش سخنگوی وزارت خارجه به اظهارات مقام‌های اوکراین درباره قطع رابطه با ایران

سخنگوی وزارت خارجه: احتمال سفر گروسی به ایران وجود دارد

سخنگوی وزارت خارجه: مقامات باکو تصمیم به تعلیق فعالیت سفارت خود در ایران گرفتند / بر اساس خویشتن‌داری این مسئله را پیگیری خواهیم کرد

شمار جان‌باختگان در زلزله ترکیه به ۲۸۴ نفر رسید / ۲۳۲۳ تن مجروح شدند

افزایش آمار قربانیان زمین لرزه سوریه: ۲۳۷ کشته و ۶۳۹ زخمی

مبلغ عیدی و پاداش کارگران مشمول قانون کار؛ از ۸.۳ میلیون تا ۱۲.۵ میلیون تومان

وضعیت آب و هوا، امروز ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ / بارش سنگین برف و باران طی امروز و فردا/ سامانه بارشی تا پایان هفته فعال است

قیمت دلار، امروز ۱۷ بهمن ۱۴۰۱

نجف‌زاده، نماینده خوی: اگر زودتر به داد مردم زلزله‌زده نرسیم، اتفاقات تلخ تکرار می‌شود/ به شدت به وسایل گرمایشی نیاز داریم/ مردم در سرمای منفی ۷ درجه در چادرها زندگی می‌کنند / دو نفر به خاطر کمبود لوازم گرمایشی و استفاده از زغال در داخل چادر، جان خود را از دست دادند‌

آتش‌سوزی ۲ چادر زلزله‌زدگان در خوی / چهار امدادگر دچار سوختگی شدند

وریا غفوری از فوتبال خداحافظی کرد؟

دادستان خراسان رضوی: احضار پزشک هتاک به روحانیت و یک بانوی محجبه در کاشمر / مطب این پزشک پلمب و از طبابت منع شد

آرشیو
خرید و فروش بیتکوین
وبگردی

«تار» همچنان جوایز را درو می‌کند/ اتفاقی تازه برای فیلم تاد فیلد

وقتی زندان را برای ساخت سریال محاصره کردند

دستگیری عاملان قتل در مراسم عروسی/ ۴ کشته، ۵۰ زخمی

تیراندازی فیلمبرداری یک سریال را متوقف کرد

گم‌شدن مرموز دختر ۱۷ ساله

مرد شیشه ای از خواهرش پول خواست؛ جواب منفی شنید ، به صورتش اسید ریخت

جایزه گرمی شروین‌حاجی‌پور چقدر ارزش دارد؟

قاتلی که همسرش را روبروی دادگاه خانواه کشته است قصاص نشد/ اولیای دم 11سال پرونده را پیگیری نکردند

حمله به مهدی طارمی در آستانه ال‌کلاسیکو پرتغال

ملاقات دنی آلوز با همسرش: او را تنها نمی‌گذارم!

رقابت جیمز کامرون با خودش/ رکورد «تایتانیک» شکسته شد

محاکمه یک پرسپولیسی به جرم رانندگی بدون گواهینامه و حمل مواد مخدر

  • صفحه نخست
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
  • درباره انتخاب
  • |
  • ارتباط با ما
  • |
  • پیوندها
  • |
  • آب و هوا
  • |
  • اوقات شرعی
  • |
  • مجله الکترونیکی
  • |
  • نظرسنجی
  • |
  • جستجو
  • |
  • آرشیو
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به انتخاب است و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی و تولید : "ایران سامانه"
کد خبر: ۴۵۱۹۵۵
تاریخ انتشار: ۱۲ : ۱۶ - ۱۹ دی ۱۳۹۷
سلامت >> علمی
پ

میانگین نمک دریافتی ایرانی ها بالاتر از مقدار توصیه شده است

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت:متوسط نمک دریافتی روزانه در ایران بالاتر از مقدار توصیه شده یعنی 5 گرم در روز است.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت:متوسط نمک دریافتی روزانه در ایران بالاتر از مقدار توصیه شده یعنی 5 گرم در روز است.

 

 دکتر هدایت حسینی افزود:در عصر حاضر با پیشرفت بهداشت، الگوی بیماری ها از بیماری های عفونی و واگیردار به بیماری های غیرواگیر تغییر پیدا کرده است. این تغییر علاوه بر ارتقاء سیستم مراقبت های بهداشتی، متأثر از تغییر شیوه زندگی یعنی تمایل انسان ها به زندگی در شهرها و صنعتی شدن جوامع نیز بوده است.

 

به گزارش انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور،وی اظهار داشت: در حال حاضر حدود 53 درصد از بار بیماری ها در سراسر جهان ناشی از بیماریهای غیرواگیر است که این میزان و مرگ و میر ناشی از آن در کشورهای کم درآمد و درحال توسعه بیشتر است.


رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور افزود: در ایران 82 درصد بار بیماری ها به بیماری های غیرواگیر اختصاص دارد. سازمان جهانی بهداشت از میان بیماری های غیرواگیر 4 بیماری دیابت، قلبی - عروقی، سرطان و بیماری های تنفسی را به همراه 4 عامل خطر رفتاری شامل تغذیه ناسالم،کم تحرکی، مصرف الکل و دخانیات از جمله مهمترین علل مرگ و میر ناشی از این بیماری ها می داند.


حسینی افزود: یکی از مهمترین علل زمینه ساز بروز بیماریهای غیرواگیر تغذیه ناسالم و مصرف زیاد قند، نمک و چربی است که بر اساس شواهد علمی با بروز بیماری های قلبی عروقی، پُرفشاری خون، دیابت ، چاقی و سرطان مرتبط است.


تغذیه ناسالم حاصل گرایش بیشتر افراد به ویژه ساکنان شهرها به سمت انواع غذای آماده، پرچرب و شیرین است. این امر همراه با کاهش مصرف انواع سبزی ها و میوه های تازه طبیعی منجر به افزایش خطر بروز بیماری های مذکور می شود. البته کم تحرکی و وجود انواع استرس نیز در پیدایش این امر دخیل هستند.


پویش ملی تغذیه سالم با شعاراز امروز با تغذیه سالم برای فردایی همراه با سلامتی برنامه ریزی کنیم از تاریح 20 تا 30 دی ماه با رویکرد کاهش مصرف نمک، قند و چربی برگزار می شود.

** متوسط نمک دریافتی روزانه ایرانی ها بالاتر از مقدار توصیه شده است


وی در مورد میزان مصرف نمک در کشور اشاره کرد و گفت: متوسط نمک دریافتی روزانه در ایران بالاتر از مقدار توصیه شده ( 5 گرم در روز ) است. میانگین نمک دریافتی در مردان 9 گرم و در زنان 6.78 و میانگین کل مصرف نمک 7.61 گرم در روز است.


حسینی با اشاره به اینکه نمک افزوده شده در زمان پخت غذا یا نمکدان بیش از نیمی از کل دریافت سدیم را تشکیل می دهد، افزود: نان و پنیر دو ماده غذایی مهم در تامین سدیم دریافتی هستند.


رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور تاکید کرد که به کارگیری برنامه های مدون و جامع به منظور کاهش مصرف نمک در سطح جامعه ضروری است.


وی در مورد مصرف شکر گفت: سازمان بهداشت جهانی به استناد نتایج به دست آمده از چندین مطالعه و بررسی میدانی، حداکثر میزان شکر دریافتی روزانه برای یک فرد بزرگسال/ کودک را کمتر از 10 درصد از کل انرژی روزانه مورد نیاز بدن او (معادل 50 گرم در روز یا 12 قاشق سوپخوری در روز یا 18.5 کیلوگرم در سال) اعلام کرده است.


حسینی ادامه داد: کاهش بیشتر از این مقدار به حدود کمتر از 5 درصد (مقدار ایده آل توصیه شده)، به طور قطع با پیامدها و دستاوردهای مثبت بیشتری در وضعیت سلامت فرد همراه خواهد بود.


وی افزود: درکشور ما نیز وضعیت شیوع بیماریهای غیرواگیر منتسب به عوامل خطر تغذیه ای از جمله به دلیل مصرف (مستقیم و غیرمستقیم) بالای قند و شکر (حدود 23 کیلوگرم در سال به ازای هر فرد ) رو به افزایش است.


حسنی اظهار داشت: در ایران حدود 44 درصد قند دریافتی به صورت قند افزوده ( شامل انواع نوشابه، کیک و شیرینی، نبات و آب نبات، پاستیل،عسل ومربا،شکلات و ژله ) تامین شده است که با احتساب قند موجود در محصولات لبنی مقدار قند دریافتی بین 60 تا 65 گرم در روز تخمین زده شده بود .از اینرو اتخاذ تدابیری به منظور جلوگیری از ادامه روند موجود الزامی است.

 

 

منبع: ایرنا
رومیس د
رازیانه د
ارسال به تلگرام
رومیس د
رازیانه د
رومیس د
رازیانه د
رومیس د
رازیانه د
رومیس د
رازیانه د
رومیس د
رازیانه د
رومیس د
رازیانه د
  • صفحه نخست
  • سیاست
  • بین الملل
  • تاریخ
  • اقتصاد
  • اجتماع
  • فناوری
  • فرهنگ و هنر
  • حوادث
  • ورزش
  • خواندنی ها
  • سلامت
  • ویدیو
  • عکس
  • درباره انتخاب
  • |
  • ارتباط با ما
  • |
  • پیوندها
  • |
  • آب و هوا
  • |
  • اوقات شرعی
  • |
  • مجله الکترونیکی
  • |
  • نظرسنجی
  • |
  • جستجو
  • |
  • آرشیو
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به انتخاب است و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی و تولید : "ایران سامانه"